Recipe: Delicious Sauté de veau marengo

Sauté de veau marengo.

Sauté de veau marengo You can cook Sauté de veau marengo using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sauté de veau marengo

  1. Prepare 700 gr of sauté de veau.
  2. Prepare 2 of oignons.
  3. Prepare 1 cs of concentré de tomate.
  4. It’s 75 cl of fond brun de veau lié.
  5. Prepare 1 of bouquet garni.
  6. It’s 2 gousses of d'ail.
  7. Prepare 250 gr of champignons de Paris.
  8. You need of Persil haché.
  9. You need of Huile.
  10. It’s of Sel poivre.

Sauté de veau marengo step by step

  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Épluchez et taillez les oignons en cubes, faites rissoler les morceaux de viandes dans la cocotte. Ajoutez les oignons et laissez cuire 3 mins dans la cocotte..
  3. Ajoutez le concentré de tomate, remuez et laissez cuire 2 mins. Ajoutez les gousses d'ail épluchées dégermées puis le bouquet garni versez le vin blanc et laissez réduire..
  4. Ajoutez le fond de veau et enfournez pour 1h15. Coupez lavez et émincez les champignons puis les poêler dans du beurre, réservez..
  5. Quand le sauté de veau est cuit ajoutez les champignons et donnez une ébullition puis servir bien chaud..