Recipe: Appetizing Moule aux petits légumes

Moule aux petits légumes. Dans cette recette, les légumes apportent beaucoup de fraîcheur aux moules. Ajoutez ensuite les moules dans la cocotte fermée à feu vif (le plus grand feu que vous avez) le temps qu'elles s'ouvrent. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Moule aux petits légumes Les moules peuvent remplacer les huîtres ou les palourdes dans la plupart des recettes. Moules aux petits légumes courgettes moules légumes été petits pois pois gourmands cuisine légère fruits de mer coquillages radis carottes. Dans cette recette, les légumes apportent beaucoup de fraîcheur aux moules. You can cook Moule aux petits légumes using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Moule aux petits légumes

  1. It’s 1,4 kg of moules.
  2. It’s 2 of oignons.
  3. It’s 1 of poivron rouge.
  4. It’s 2 of topinambours.
  5. You need 4 of champignons de paris.
  6. Prepare 2 of carottes.
  7. Prepare 1 of courgette.
  8. It’s 1 of blanc de poireaux.
  9. Prepare 1 of aubergine.
  10. It’s 100 gr of crème fraîche.
  11. Prepare of Sel. poivre et 3 cuiller à soupe huile d'olive.
  12. It’s 150 gr of lardons allumettes.

Jeter celles qui sont endommagées ou ouvertes. Égoutter. Couper les légumes en petits dés, hacher le persil avec ses tiges. C'est certainement le plat que j'ai le plus mangé au restaurant depuis mon enfant et pourtant c'était Aujourd'hui, il m'arrive encore d'en prendre quand je mange dehors mais je trouve le prix plutôt excessif et les moules pas toujours très goûteuses. Vous avez le droit d'utiliser un robot! – Recette Plat : Moules aux petits légumes.

Moule aux petits légumes instructions

  1. Dans une cocotte faite chauffer à sec les moules à couvert pendant 8mn. Lorsqu'elles sont ouvertes, les récupérer à l'écumoire et les mettre de côté. Filtrer le jus restant dans la cocotte et réservez..
  2. Épluchez et coupez en dès les légumes. Faites revenir les lardons dans la cocotte avec l'huile et ajoutez les légumes un à un (par ordre: carottes, poivron, aubergine, oignon,topinambours, poireaux, courgettes et champignons) à feu doux 10mn. Rajoutez la crème fraîche et le jus des moules filtré. Laissez mijoter 5mn. Rajoutez les moules précuites et mélangez l'ensemble. Encore 5 mn à feu doux..
  3. Servez dans une assiette creuse et chacun décortique ses moules patiemment et deguste à la cuillère le trio moules légumes et sauce. Regalez vous..

Réservez dans un plat à part. Pendant ce temps, faîtes tremper les moules deux ou trois fois pour les rincer. Garnissez les moules du mélange de légumes, poivrez et ficelez-les en les refermant. Présentez les moules (sans les ficelles) nappées de leur jus, parsemées de noisettes de beurre mélangé à la ciboulette. Mots clés / tags : potage moule petit legume, recette facile potage de moules aux petits légumes, recette de cuisine poissons et fruits de mer, soupe moules, recette de Commentaires sur la recette potage de moules aux petits légumes.