Recipe: Yummy Omelette roulée aux champignons

Omelette roulée aux champignons.

Omelette roulée aux champignons You can cook Omelette roulée aux champignons using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Omelette roulée aux champignons

  1. Prepare 500 g of champignons de Paris.
  2. You need 20 g of beurre.
  3. Prepare 2 of càs de persil.
  4. It’s 1 gousse of d’ail.
  5. You need 4 of œufs.
  6. Prepare 5 cl of d’eau.
  7. You need of Sel et poivre.

Omelette roulée aux champignons step by step

  1. Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile d’olive, déposez les champignons et assaisonnez de sel. Mélangez et laissez cuire à feu vif jusqu’à évaporation de l’eau des champignons. Poivrez, salez et ajoutez l’ail épluché et coupé en petit morceau puis le persil. Réservez les champignons..
  2. Dans un saladier, cassez les œufs, versez les 5cl d’eau, battez-les à l’aide d’un fouet. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Dans une poêle froide, déposez une belle noix de beurre, laissez fondre, versez les œufs, laissez cuire sur feu moyen jusqu’à ce que les œufs cuisent sur les bords, ensuite à l’aide d’une maryse, commencez à touiller légèrement le milieu de l’omelette en ramenant les œufs du bas vers le haut pendant quelques secondes..
  3. Déposez en haut de l’omelette les champignons poêlés. Puis, la poignée de la poêle vers vous, pliez le côté de l’omelette vers le haut de la poêle, et faites comme un rouleau en forme de croissant..
  4. Dans un plat long, renversez votre omelette en forme de croissant. Mettez les champignons restants sur l’omelette et servez..