How to Cook Tasty Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix

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Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix Fendez-les, passez-les sous l'eau froide en veillant à bien enlever la terre logée entre les feuilles. Déposez les deux filets dans un plat allant au four et entourez des oignons émincés. Couper les légumes en cubes égaux (pommes de. You can cook Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix

  1. You need 1 of filet mignon de 600 à 700 g.
  2. Prepare 230 g of champignons de Paris en boîte.
  3. Prepare 1/2 cc of coriandre.
  4. You need 1/2 cc of curcuma.
  5. It’s 1 cc of persil ciselé.
  6. It’s 1/2 cc of cumin.
  7. You need of Sel et poivre.
  8. It’s 40 cl of crème liquide légère.
  9. You need 1 cs of maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide.
  10. Prepare 1 of blanc de poireau.
  11. It’s 1 cs of d'huile d'olive de.
  12. It’s 300 ml of d'eau.
  13. You need 1 of cube volaille.
  14. It’s 320 g of riz cuisson 10 mn.
  15. You need 320 ml of d'eau chaude salée.
  16. You need 1 of noisette de beurre.

Coupez une partie du vert des poireaux. Fendez-les, passez-les sous l'eau froide en veillant à bien enlever la terre logée entre les feuilles. Faites cuire les poireaux dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les champignons, le vin blanc et le thym.

Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix step by step

  1. Après l'avoir épluché, mettre le blanc de poireau coupé en 4 dans la cuve inox et lancer EXPERT 13 S / VIT 13 /. 0°..
  2. Ajouter 1 cs d'huile d'olive et lancer EXPERT 5 MN / VIT 1A / 110°..
  3. Pendant ce temps, couper le filet en morceaux de 3 cm environ, les saler et poivrer, les mettre dans le panier vapeur interne. Dans le panier vapeur XXL, mettre les champignons égouttés et 1 cul-de-poule inox rempli de 320g de riz recouvert de 320 ml d'eau chaude salée avec 1 noisette de beurre..
  4. Dans la cuve inox, ajouter l'eau et le cube volaille, installer les paniers vapeur et lancer VAPEUR XXL 30mn à 120°..
  5. Retirer les paniers vapeur et réserver. Dans la cuve, ajouter la crème, la maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide, la coriandre, le cumin, le curcuma le persil, saler et poivrer et lancer EXPERT 5 MN /VIT 1A / 100°..
  6. Relancer EXPERT 5 S / VIT 14 / 0°. Disposer la viande, le riz et les champignons dans l'assiette et recouvrir de sauce saupoudrée de persil..

Verser la viande dans le poêlon (avec les champignons et oignons). Faites revenir dans un plat les oignons émincés dans de l'huile d'olive à feu normal. Enlever la croûte du maroilles et le couper en petits morceaux. Dans une casserole verser la crème et l'amener à ébullition, puis ajouter les morceaux de maroilles et les champignons sans le jus, et mélanger pour obtenir une sauce lisse, saler légèrement et poivrer. Faire blondir l'oignon coupé en petits morceaux, quand il commence à blondir, ajouter le filet mignon entier et le faire colorer sur toutes ces faces, puis ajouter le vin.