Recipe: Perfect Gratin de crozets

Gratin de crozets.

Gratin de crozets You can cook Gratin de crozets using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin de crozets

  1. It’s 60 of à 90g de crozets crus natures ou au sarrasin.
  2. It’s 160 of à 250g de champignons de Paris.
  3. Prepare 1 of oignon.
  4. Prepare 30 of à 50g de crème fraîche à 20%.
  5. It’s 40 of à 60g de comté.
  6. You need of persil.
  7. You need of sel.
  8. It’s of poivre.

Gratin de crozets step by step

  1. Hacher l'oignon. Nettoyer les champignons et les tailler en fines lamelles..
  2. Cuire les crozets comme indiqué sur le paquet puis réserver..
  3. Préchauffer le four à 210°C..
  4. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les champignons et attendre que l'eau de végétation se soit évaporée..
  5. Ajouter les crozets. Assaisonner avec un peu de persil, du sel et du poivre. Bien mélanger..
  6. Disposer la moitié du mélange dans le fond d'un plat à gratin, ajouter la crème puis l'autre moitié du mélange de crozets..
  7. Râper le comté par-dessus et enfourner pour 10 minutes..
  8. Optionnel : pour la gourmandise, vous pouvez faire griller quelques morceaux de lard et les parsemer sur le gratin au moment de servir..