Recipe: Perfect Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix

Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix.

Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix You can have Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix

  1. It’s 1 of filet mignon de 600 à 700 g.
  2. It’s 230 g of champignons de Paris en boîte.
  3. Prepare 1/2 cc of coriandre.
  4. Prepare 1/2 cc of curcuma.
  5. It’s 1 cc of persil ciselé.
  6. You need 1/2 cc of cumin.
  7. You need of Sel et poivre.
  8. It’s 40 cl of crème liquide légère.
  9. You need 1 cs of maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide.
  10. Prepare 1 of blanc de poireau.
  11. You need 1 cs of d'huile d'olive de.
  12. It’s 300 ml of d'eau.
  13. It’s 1 of cube volaille.
  14. It’s 320 g of riz cuisson 10 mn.
  15. It’s 320 ml of d'eau chaude salée.
  16. You need 1 of noisette de beurre.

Filet mignon aux champignons sauce au poireau #cookexpertmagimix step by step

  1. Après l'avoir épluché, mettre le blanc de poireau coupé en 4 dans la cuve inox et lancer EXPERT 13 S / VIT 13 /. 0°..
  2. Ajouter 1 cs d'huile d'olive et lancer EXPERT 5 MN / VIT 1A / 110°..
  3. Pendant ce temps, couper le filet en morceaux de 3 cm environ, les saler et poivrer, les mettre dans le panier vapeur interne. Dans le panier vapeur XXL, mettre les champignons égouttés et 1 cul-de-poule inox rempli de 320g de riz recouvert de 320 ml d'eau chaude salée avec 1 noisette de beurre..
  4. Dans la cuve inox, ajouter l'eau et le cube volaille, installer les paniers vapeur et lancer VAPEUR XXL 30mn à 120°..
  5. Retirer les paniers vapeur et réserver. Dans la cuve, ajouter la crème, la maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide, la coriandre, le cumin, le curcuma le persil, saler et poivrer et lancer EXPERT 5 MN /VIT 1A / 100°..
  6. Relancer EXPERT 5 S / VIT 14 / 0°. Disposer la viande, le riz et les champignons dans l'assiette et recouvrir de sauce saupoudrée de persil..