Recipe: Perfect Blanquette de veau à ma façon

Blanquette de veau à ma façon. Mettre les morceaux de viande dans une casserole avec oignon, carotte, bouquet garni, sel poivre. Blanquette de Veau à ma Façon. En cuisine avec cette belle idée de recette de blanquette de veau à ma façon.

Blanquette de veau à ma façon C'est un plat classique de la cuisine française que j'apprécie beaucoup et que j'aime bien préparer l'hiver, il embaume ma cuisine et met en appétit. C'est une bonne idée de plat familial, consistant et réconfortant, à manger. La recette par Toute la cuisine que j'aime. You can have Blanquette de veau à ma façon using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Blanquette de veau à ma façon

  1. Prepare 1 kg of sauté de veau.
  2. You need 4 of carottes.
  3. You need 2 of blancs de poireaux.
  4. You need 1 of brin de celeri.
  5. It’s 100 gr of champignons de paris.
  6. It’s 3 cuillères à soupe of vin blanc.
  7. Prepare 1 of bouillon cube poule.
  8. Prepare of Sel + poivre.
  9. It’s 1 of oignon piqué de clous de girofle.
  10. You need 1 of échalote.
  11. Prepare 1 gousse of d'ail.
  12. You need 3 of jaunes d'oeuf.
  13. Prepare 3 cuillères à soupe of crème fraîche.
  14. Prepare 50 of grammes de beurre.
  15. You need 100 of grammes de farine.

Blanquette de veau à ma façon. Blanquette de veau à ma façon. Type de recette: Plat Rubrique: Mes recettes Saison: De l'automne au printemps. Cette recette n'est pas la "traditionnelle" mais elle est rapide et simple à réaliser.

Blanquette de veau à ma façon step by step

  1. Mettre dans u e cocotte la viande recouverte d'eau, mettre en ébullition juste pour enlever les impuretés 2 minutes, refroidir sous l'eau remettre la viande dans la cocotte avec les légumes coupés l'oignon l'ail l'échalote et le vin et le bouillon cube saler poivrer recouvrez d'eau et cuire 45 minutes à la pression ou 1h30 tout doucement.
  2. Préparez ensuite le roux (beurre +farine) laisser bien cuire la farine et ensuite mouillez avec le bouillon rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  3. Préparez vos champignons, coupez les en 4 et faire suer dans une poêle avec 2 cuillères d'eau pour ensuite les ajouter à votre viande.
  4. Prendre les jaunes d'oeuf les ajouter avec la crème fraîche et les mettre dans la sauce rajouter la viande.
  5. Faire cuire du riz pour accompagner cette recette bon appétit !!!.

Lien vers la recette authentique en fin de page Difficulté. Parmi les grands classiques de la cuisine française, il y a la quiche, le boeuf bourguignon (dont nous parlerons peut-être un jour) mais aussi et surtout la blanquette de veau ! La recette que je vous propose n'est pas la recette traditionnelle ou la vraie recette mais tout simplement ma. Vidéo : Blanquette de veau à l'ancienne à ma façon! Vidéo : Blanquette de veau : je fais ma blanquette avec du jarret de veau et des joues de veau.