Recipe: Perfect Sauté de topinambours et légumes aux épices italiennes

Sauté de topinambours et légumes aux épices italiennes.

Sauté de topinambours et légumes aux épices italiennes You can have Sauté de topinambours et légumes aux épices italiennes using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sauté de topinambours et légumes aux épices italiennes

  1. Prepare 200 g of topinambours.
  2. It’s 200 g of champignons de Paris.
  3. You need 3 of tomates.
  4. Prepare 1 of oignon.
  5. You need 1 cuillère à soupe of d épices italiennes(ail basilic origan piment fenouil).
  6. It’s 1 gousse of d ail.
  7. You need 1 cuillère à café of gros sel.
  8. You need 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
  9. You need 1/4 litre of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
  10. It’s 1 of poivron vert.

Sauté de topinambours et légumes aux épices italiennes step by step

  1. Éplucher grossièrement les topinambours faire chauffer une marmite d eau avec le gros sel y plonger les topinambours laisser cuire 30 minutes vérifier la cuisson avec une pointe de couteau elle doit s enfoncer facilement égoutter couper les topinambours en deux ou trois (pour les plus gros).
  2. Éplucher l’oignon le hacher laver le poivron l épépiner puis le couper en morceaux laver les tomates les couper en dés brosser les champignons couper la base puis les couper en quatre.
  3. Faire chauffer l huile dans une sauteuse ajouter l’oignon faire blondir puis ajouter les tomates les topinambours et les poivrons mélanger couvrir de bouillon saler poivrer ajouter les épices italiennes laisser cuire 10 minutes ajouter les champignons poursuivre la cuisson à feu doux encore 10 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.