Recipe: Appetizing Galette des rois « crânes » aux kiwis citrons et vanille

Galette des rois « crânes » aux kiwis citrons et vanille. Galette des rois « crânes » aux kiwis citrons et vanille. Incorporer les zestes puis chauffer à feux doux. Aujourd'hui je vous propose une recette de galette des rois acidulée au citron pour changer de la galette traditionnelle !

Galette des rois « crânes » aux kiwis citrons et vanille L'acidité de la crème citron va super bien avec la douceur de la crème amande, franchement une des meilleures galettes que j'ai mangé ! Mes autres recettes de galette des rois : La frangipane classique, Le pithivier, avec la pâte feuilletée rapide maison, la. Cette année, j'ai eu envie de mixer tarte au citron et frangipane avec cette nouvelle recette de galette des rois ultra facile et ra. You can cook Galette des rois « crânes » aux kiwis citrons et vanille using 10 ingredients and 18 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Galette des rois « crânes » aux kiwis citrons et vanille

  1. It’s 2 of pâtes feuilletées (fait maison ou du commerce).
  2. You need 1 of citron jaune bio.
  3. Prepare 1 of citron vert bio.
  4. It’s 3 of œufs.
  5. You need 2 cuillères à soupe of bombées de farine.
  6. Prepare 9 of petits kiwis (du jardin pour moi).
  7. You need 3 cuillères à soupe of sucre roux.
  8. You need 2 cuillères à soupe of lait demi écrémé.
  9. Prepare 1 of fève.
  10. You need 1 cuillère à café of vanille liquide.

Mettre tous les fruits dans une casserole avec l'eau et faire cuire à feu doux une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. Ajouter le sucre vanillé et les amandes en poudre, bien mélanger. Une pâte feuilletée bien développée, beurrée, fondante et friable. Une crème d'amande bien parfumée et dont le citron vert apporte de la fraîcheur, la vanille et le rhum de la rondeur.

Galette des rois « crânes » aux kiwis citrons et vanille instructions

  1. Étaler une pâte sur un papier cuisson posé sur une plaque à four faire des petits motifs crânes sur toute la surface.
  2. Casser les œufs mettre un jaune de côté dans un bol lui ajouter le lait.
  3. Battre le jaune d œuf avec le lait badigeonner au pinceau la pâte décorée mettre au réfrigérateur 15 minutes.
  4. Battre les œufs réservés avec le sucre roux jusqu’à obtention d un mélange mousseux.
  5. Ajouter la farine bien mélanger.
  6. Zester les citrons les presser râper finement les zestes les ajouter dans le saladier bien mélanger.
  7. Ajouter la vanille mélanger.
  8. Éplucher les kiwis les couper en morceaux les mixer en purée épaisse.
  9. Ajouter la purée de kiwis dans le saladier bien mélanger pour l incorporer ajouter le jus de citron mélanger.
  10. Étaler la seconde pâte sur un papier cuisson.
  11. Verser la crème aux kiwis sur la pâte.
  12. Ajouter la fève humidifier les bords avec un peu d eau.
  13. Poser le cercle de pâte décoré sur la crème appuyer sur les bords pour souder.
  14. Faire un motif sur tout le pourtour avec les dents d une fourchette préchauffer le four à 200 degrés.
  15. Badigeonner la galette avec le restant d œuf + lait enfourner pour 30 minutes.
  16. Laisser tiédir à la sortie du four.
  17. Poser sur le plat de service.
  18. C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonne épiphanie 👑.

Voilà, une galette croustillante et fondante ! Et oui revoilà le marronnier annuel, la galette des rois, incontournable. Certes la mienne ne répond pas vraiment esthétiquement aux critères de la galette qui normalement est plus plate, c'est le Pithiviers qui généralement prend de la hauteur, mais peu importe, j'aime une galette un peu montée pour apprécier toute la légèreté d'une pâte feuilletée inversée. Tamiser la farine et la maïzena. Dans un cul de poule, gratter les graines de vanille sur les jaunes d'œufs.