Recipe: Perfect Pâte a pizza aux herbes et levain

Pâte a pizza aux herbes et levain.

Pâte a pizza aux herbes et levain You can have Pâte a pizza aux herbes et levain using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pâte a pizza aux herbes et levain

  1. It’s 500 g of farine bio T65.
  2. Prepare 220 g of levain à maturation (soit environ 3 à 4h après son repas).
  3. You need 12 g of sel de Guérande BIO et non raffiné.
  4. Prepare 2 CS of d'huile d'olive.
  5. Prepare 210 ml of (à 240 ml) d'eau tiède.

Pâte a pizza aux herbes et levain step by step

  1. Mettre tous les ingrédients ensemble dans le robot muni du crochet, et mélanger à petite vitesse 12 min, puis 2 minutes à la vitesse supérieure. On doit obtenir une pâte qui se décolle de la paroi du bol, qui est souple et élastique..
  2. Badigeonner l’intérieur d'un grand saladier d'huile d'olive à l'aide d'un essuie-tout, y déposer la pâte à pizza, couvrir de film alimentaire et laisser pousser au moins 3h dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière et des courants d'air..
  3. Au bout du temps de pousse, la pâte doit avoir doublé de volume..
  4. Fariner le plan de travail, et à l'aide de vos mains préalablement huilées, étaler avant de garnir 😜.
  5. Conseil : Pour tout savoir sur le levain, consultez la recette sur mon blog et mon compte Cookpad Astuce : Coupez votre pâte en 4 pâtons si vous souhaitez faire 4 pizzas individuelles, mais aussi si vous souhaitez comme moi congeler une partie de la pâte pour plus tard..