How to Make Tasty 🍋 Tarte Citron Meringuée !! 🍋

🍋 Tarte Citron Meringuée !! 🍋. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs).

🍋 Tarte Citron Meringuée !! 🍋 Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux. Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à. You can cook 🍋 Tarte Citron Meringuée !! 🍋 using 16 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 🍋 Tarte Citron Meringuée !! 🍋

  1. Prepare of Pour le fond de tarte.
  2. Prepare 250 g of farine.
  3. It’s 150 g of beurre.
  4. You need 50 g of sucre.
  5. It’s 50 g of sucre glace.
  6. You need 1 of oeuf.
  7. Prepare 1 of pincée de sel.
  8. It’s of Pour la crème au citron.
  9. Prepare 4 of citrons.
  10. It’s 150 g of sucre.
  11. Prepare 3 of oeufs.
  12. It’s 1 cuillère à soupe of maïzena.
  13. You need 75 g of beurre.
  14. It’s of Pour la meringue.
  15. It’s 3 of blancs d'œufs.
  16. It’s 75 g of sucre.

Une tarte au citron gourmande et aérienne. La tarte au citron meringuée est un subtil mélange de saveurs sucrées mêlé d'une pointe d'acidité. Elle fait partie des incontournables de la pâtisserie française, et avec cette recette de tarte au citron, c'est le succès garantie. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.

🍋 Tarte Citron Meringuée !! 🍋 step by step

  1. Pour préparer le fond de tarte, dans un saladier, ajouter l'œuf puis le sucre et le sucre glace..
  2. Ensuite, ajouter le sel et mélanger..
  3. Ajouter la farine puis le beurre mou et mélanger le tout..
  4. Faire une boule de pâte, l'emballer dans du film plastique et la conserver 1h au réfrigérateur..
  5. Étaler la pâte sur du papier cuisson et la déposer sur le plat à tarte. Ensuite, découper le surplus de pâte..
  6. Vous pouvez découper un cercle de papier cuisson et la déposer sur la pâte pour y ajouter du poids pendant 10 minutes à 180°C afin d'éviter un gonflement. Ensuite, enlever le poids et le papier puis poursuivre la cuisson pendant 8 à 10 minutes..
  7. Pour réaliser la crème au citron, dans un saladier, ajouter tout d'abord les œufs et le sucre..
  8. Ensuite, ajouter la maïzena et mélanger..
  9. A l'aide d'un zesteur, récupérer dans une casserole les zestes d'un citron..
  10. Faire du jus avec les citrons et l'ajouter dans la casserole et faire ébullir le tout quelques minutes..
  11. Ajoutere contenue de la casserole puis mélanger. Ensuite, ajouter le tout dans la casserole pour l'épaissir en remuant régulièrement. Pour terminer cette étape, verser la préparation sur le fond de tarte et l'étaler..
  12. Dans un saladier, ajouter les blancs d'œuf afin de les monter en neige à l'aide d'un batteur..
  13. Déposer les blancs en neige dans une poche à douille et ajouter les petit à petit sur la tarte pour réaliser la meringue.
  14. À l'aide d'un chalumeau, dorer le dessus de la tarte..
  15. Vous pouvez ensuite déguste !! 😋.

Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. Number cake façon tarte citron meringuée.