Recipe: Perfect Tarte citron meringuĂ©e 🍋

Tarte citron meringuĂ©e 🍋. Free UK Delivery on Eligible Orders Une tarte fondante et lĂ©gĂšrement acidulĂ©e. Un pur dĂ©lice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (rĂ©server les blancs).

Tarte citron meringuĂ©e 🍋 Fouettez Ă©nergiquement les Ɠufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. ArrĂȘtez-vous lorsque le mĂ©lange a blanchi et est devenu mousseux. Ajoutez le jus et le zeste rĂąpĂ© des citrons ainsi que le beurre fondu la fĂ©cule de maĂŻs (maĂŻzena) diluĂ©e dans une cuillĂšre Ă . You can have Tarte citron meringuĂ©e 🍋 using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte citron meringuĂ©e 🍋

  1. Prepare of Pùte sablée.
  2. It’s 250 g of farine.
  3. Prepare 125 g of beurre.
  4. Prepare 1 of oeuf.
  5. You need 100 g of sucre en poudre.
  6. You need of Lemon curd.
  7. You need of Jus de 3 citrons soir environ 150 g de jus et zeste d'un citron.
  8. It’s 100 g of sucre.
  9. Prepare 3 of oeufs moyens.
  10. You need 80 g of beurre en dÚs à température ambiante.
  11. You need of Meringue.
  12. You need 4 of blancs d'oeufs.
  13. You need 160 g of sucre glace.
  14. You need 1 of pincée de sel.

Une tarte au citron gourmande et aĂ©rienne. Enregistrer La meilleure recette de tarte au citron qui soit ! La tarte au citron meringuĂ©e est un subtil mĂ©lange de saveurs sucrĂ©es mĂȘlĂ© d'une pointe d'aciditĂ©. Elle fait partie des incontournables de la pĂątisserie française, et avec cette recette de tarte au citron, c'est le succĂšs garantie.

Tarte citron meringuĂ©e 🍋 step by step

  1. đŸ”·PĂąte sablĂ©e : MĂ©langer tous les ingrĂ©dients -programme :PÂTE À GATEAU 01:30 / 12 Former une boule et laissĂ© poser une demi-heure au frigo.
  2. Faire cuire la pùte sablée environ 20 min à 180 C.
  3. đŸ”·Lemon curd : -Dans une casserole, mettre le jus et le zeste et porter Ă  Ă©bullition ; -Au premier bouillon, retirer du feu, couvrir et laisser infuser 15 mn. Passer Ă  la passoire fine et verser dans la cuve inox..
  4. Mettre le batteur, enlever le bouchon du couvercle. Ajouter le sucre et les Ɠufs. Expert / 7 mn / vit 5 / 80°. -Enlever la cuve de la base. Enlever le batteur, rabattre et laisser tiĂ©dir une quinzaine de minutes..
  5. Remettre la cuve sur la base, le bouchon sur le couvercle,, ajouter le beurre et expert / 30 sec / vit 3 à 12 rapidement. -Rabattre puis verser sur le fond de tarte, lisser et mettre au réfrigérateur.
  6. đŸ”·meringue française : mettre tous les ingrĂ©dients dans le bol, 10 minute, vitesse 5 Ă  50C Pocher Ă  souhait sur la tarte.
  7. Enfourner dans le four sur mode grill le temps que la meringue dore..

Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuĂ©e, avec une pĂąte sablĂ©e maison, une crĂšme citron Ă©quilibrĂ©e, et une meringue juste dorĂ©e. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrĂ©dient compliquĂ©, pour les plus frileux utilisez une pĂąte sablĂ©e toute prĂȘte, pour les autres suivez la recette. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayĂ© de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pĂąte brisĂ©e ou sablĂ©e toute prĂȘte mais franchement regardez dans la vidĂ©o ci-dessous, c'est pas compliquĂ©.