How to Prepare Tasty Tarte au citron meringuée 🍋

Tarte au citron meringuée 🍋. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs).

Tarte au citron meringuée 🍋 Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux. Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à. You can have Tarte au citron meringuée 🍋 using 20 ingredients and 16 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte au citron meringuée 🍋

  1. It’s of Pâte :.
  2. It’s 140 g of beurre mou.
  3. It’s 75 g of sucre glace.
  4. Prepare 25 g of poudre d'amandes.
  5. Prepare 1 of oeuf.
  6. It’s of Vanille.
  7. It’s of PincĂ©e de sel.
  8. Prepare 250 g of farine.
  9. You need of Crème au citron :.
  10. It’s 3 of oeufs.
  11. Prepare 150 g of sucre.
  12. You need of Le jus et le zeste de trois beaux citrons.
  13. You need of Vanille.
  14. Prepare 1 cs of maĂŻzena.
  15. It’s 45 g of margarine.
  16. Prepare of Meringue :.
  17. Prepare 3 of blancs d'oeufs.
  18. Prepare 150 g of sucre.
  19. You need of Vanille.
  20. Prepare 1 of pincée de sel.

Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Une tarte au citron gourmande et aérienne.

Tarte au citron meringuée 🍋 step by step

  1. Pâte :.
  2. Travaillez beurre, sucre,vanille, sel en crème.
  3. Incorporez l'oeuf, ensuite la poudre d'amandes et ramassez avec la farine..
  4. Filmez la pâte et réservez au frais pendant 15 minute au minimum..
  5. Ensuite étalez la pâte et foncez un votre moule, piquez avec une fourchette et cuisez le fond a tarte a 180 degrés pendant 15 a 20 min..
  6. Entre temps préparez la crème au citron, blanchissez les oeufs, le sucre, vanille, ensuite rajoutez la maïzena et mélangez..
  7. Après rajoutez le zeste et le jus de citron et mélangez..
  8. Versez dans dans une casserole et cuire sur u' feu doux en remuant sans cesses jusqu'Ă  ce qu'elle Ă©paissie..
  9. Après hors du feu rajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez avec une spatule ou un fouet..
  10. Versez et étalez la crème au citron sur le fond de tarte cuit et réservez au frais en attendant de préparer la meringue française..
  11. Versez les blancs d'oeufs a température ambiante dans un saladier, rajoutez une pincée de sel et fouettez a avec le batteur électrique et des que ça commence a former une mousse rajoutez le sucre en trois fois..
  12. A la fin rajoutez la vanille..
  13. Remplissez deux poches munies de deux douilles différentes (une cannelée et l'autre plate..
  14. Garnissez la tarte de meringue ensuite et dorez avec le chalumeau..
  15. Placez la tarte au citron meringuée au frais pendant 2 a 3 heures au minimum..
  16. PS:vous pouvez remplacez le chalumeau par le grill du four..

Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tarte Au Citron, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. La tarte citron meringuée peut se conserver jusqu'à trois jours maximum au frigo.