Recipe: Tasty Pâtissons en gratin

Pâtissons en gratin.

Pâtissons en gratin You can have Pâtissons en gratin using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pâtissons en gratin

  1. You need 2 of pâtissons moyens ou 4 petits.
  2. It’s 300 g of pommes de terre.
  3. Prepare 1 gousse of d'ail.
  4. Prepare 150 g of dés de jambon.
  5. It’s of Fromage râpé.
  6. You need of sel, poivre, muscade.

Pâtissons en gratin instructions

  1. Cuire les pâtissons entiers 15 mn à la cocotte minute, à la vapeur ou à l'eau. Les laisser refroidir. Éplucher et coupez les pdt. Les faire cuire puis les écraser..
  2. Couper les "chapeaux" des pâtissons. Évider-les délicatement sans déchirer la peau. J'avoue que ma cuillère parisienne m'a été d'une aide précieuse. Récupérer la chair (600 g) et la mixer avec la gousse d'ail. Mettre la chair obtenue dans une casserole et ajouter les pommes de terre écrasées. Laisser réduire à feu très doux. Ajouter les dés de jambon et du fromage râpé. Salez, poivrez, muscadez et remettre dans la "coque" du pâtisson. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four..