Recipe: Perfect Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises. La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger !

Gaufres liégeoises Recette Gaufres liégeoises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. La recette Gaufres liégeoises. undefined undefined undefined. Je me retenais depuis des années. You can cook Gaufres liégeoises using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gaufres liégeoises

  1. Prepare 190 of grammes de Lait demi-écrémé.
  2. You need 20 of grammes de Levure de boulangerie fraîche ou 7g de levure sèche.
  3. You need 375 of grammes de Farine.
  4. It’s 2 of Oeufs.
  5. You need 1 of sachet de Sucre vanillé.
  6. You need 1 cuillère à café of Sel.
  7. It’s 180 of grammes de Beurre.
  8. You need of (-140 grammes de Sucre perlé).

Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Aujourd'hui mercredi, une recette toute simple, les gaufres liégeoises, vous savez celles qui ont de gros morceaux de sucre.

Gaufres liégeoises step by step

  1. Faire chauffer le lait demi-écrémé à 37• et ajouter la levure de boulangerie..
  2. Ajouter la farine, led oeufs, le sachet de sucre vanillé et le sel. Pétrir 3 minutes.
  3. Couvrir le récipient d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 40 minutes..
  4. Mettre le sucre perlé et le beurre mou coupés en morceaux. Mélanger pendant 2 minutes..
  5. Laisser pousser la pâte encore 30 minutes sous un torchon..
  6. Avec un pinceau graisser les plaques du gaufrier chaud..
  7. Disposer la valeur d'une cuillère a soupe au milieu du gaufrier, le refermer et laisser cuire environ 2-3 minutes..

A la maison, on aime beaucoup. Des gaufres liégeoises facile à faire : on en mangerait tous les jours ! Comment faire les gaufres Liégeoises ? Elle se prépare avec une pâte qui ressemble à une pâte à crêpes à laquelle on ajoute de la levure chimique et des blancs d'œufs battus en neige. Par Le blog "C du beau".