Easiest Way to Prepare Perfect Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises.

Gaufres liégeoises You can have Gaufres liégeoises using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gaufres liégeoises

  1. Prepare 140 ml of lait.
  2. You need 2 of œufs.
  3. Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
  4. It’s 1/2 cc of à c de sel.
  5. You need 400 g of farine.
  6. It’s 30 g of levure fraîche ou 1,5 c à c de levure déshydratée.
  7. It’s 200 g of beurre.
  8. Prepare 180 g of sucre perlé.

Gaufres liégeoises instructions

  1. Si comme moi vous utilisez un robot pâtissier mettez tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le beurre et le sucre perlé.
  2. Pétrissez à l'aide du crochet. Quand la pâte est homogène mais toujours un peu collante (au bout de 5 minutes), ajoutez le beurre tempéré (mais pas trop mou). Laissez le robot tourner 10 minutes.
  3. Mettre du film alimentaire sur le bol et laissez reposer 1hr 30 à température ambiante..
  4. Sur un plan fariné, versez la pâte. Ajoutez le sucre perlé et divisez la pâte en 12 parts. Façonnez les boules de pâte, placez les sur une plaque ou feuilles de cuisson et laissez reposer 30 minutes..
  5. Mettez le gaufrier à chauffer, graissez le si nécessaire et placez les boules de pâte.
  6. Laissez cuire et doré environ 2 minutes selon les goûts. Et voilà c est prêt 😋.