How to Make Yummy Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises. La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger !

Gaufres liégeoises Recette Gaufres liégeoises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. La recette Gaufres liégeoises. undefined undefined undefined. Je me retenais depuis des années. You can have Gaufres liégeoises using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gaufres liégeoises

  1. It’s 140 ml of lait.
  2. It’s 2 of oeufs.
  3. Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
  4. You need 1/2 c of à c de sel.
  5. You need 400 g of farine.
  6. You need 1,5 c of à c de levure de boulangerie.
  7. Prepare 200 g of beurre.
  8. Prepare 180 g of sucre perlé.

Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Aujourd'hui mercredi, une recette toute simple, les gaufres liégeoises, vous savez celles qui ont de gros morceaux de sucre.

Gaufres liégeoises step by step

  1. Réhydrater la levure dans un peu de lait tiède pendant 15 mn..
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot e faisant attention de ne pas mettre en contact le sel et la levure, sauf le beurre et le sucre perlé. Pétrissez à l’aide du crochet. Quand la pâte est homogène mais toujours un peu collante, ajouter le beurre tempéré. Laisser le robot tourner 10 mn. Couvrez le bol d’un film alimentaire et laisser reposer 1h30 à température ambiante..
  3. Verser la pâte sur un plan de travail fariné, ajouter le sucre perlé et diviser la pâte en 12 parts. Façonner grossièrement les boules de pâte, placez les sur une plaque de cuisson et laisser reposer 30 mn..
  4. Mettez le gaufrier à chauffer, graissez le si nécessaire et placer les boules de pâte..
  5. Laisser cuire et dorer 2mn selon votre goût..

A la maison, on aime beaucoup. Des gaufres liégeoises facile à faire : on en mangerait tous les jours ! Comment faire les gaufres Liégeoises ? Elle se prépare avec une pâte qui ressemble à une pâte à crêpes à laquelle on ajoute de la levure chimique et des blancs d'œufs battus en neige. Par Le blog "C du beau".