Recipe: Tasty Gaufres Liégeoises

Gaufres Liégeoises. La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger !

Gaufres Liégeoises Recette Gaufres liégeoises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. La recette Gaufres liégeoises. undefined undefined undefined. Je me retenais depuis des années. You can have Gaufres Liégeoises using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufres Liégeoises

  1. You need 500 g of farine.
  2. Prepare 20 cl of lait.
  3. It’s 20 g of levure boulangère.
  4. Prepare 2 of oeufs.
  5. Prepare 75 g of sucre cassonade.
  6. Prepare 1 of pincée de sel.
  7. It’s 1 cs of vanille liquide.
  8. Prepare 250 g of beurre pommade.
  9. You need 220 g of perles de sucre.

Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Comment faire les gaufres Liégeoises ?

Gaufres Liégeoises instructions

  1. Mélanger la levure et le lait légèrement tiédi dans un robot..
  2. Ajouter les œufs, le sucre, la vanille puis la farine et le sel..
  3. Mélanger avec le crochet du pétrin jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter les morceaux de beurre pommade un à un jusqu’à totale absorption dans la pâte. Verser dans un saladier, couvrir et laisser doubler de volume au frigo..
  4. Ajouter les perles de sucre en dégazant la pâte. Bien mélanger..
  5. Prélever une grosse cuillère à soupe de pâte et cuire dans le gaufrier pendant 3mn..
  6. Déposer sur une grille pour refroidissement. Stocker dans une boîte hermétique en fer..

Comment faire la pâte à gaufres Liégeoises. Des gaufres liégeoises facile à faire : on en mangerait tous les jours ! Par Le blog "C du beau". Aujourd'hui mercredi, une recette toute simple, les gaufres liégeoises, vous savez celles qui ont de gros morceaux de sucre. A la maison, on aime beaucoup.