Recipe: Delicious Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises. La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger !

Gaufres liégeoises Recette Gaufres liégeoises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. La recette Gaufres liégeoises. undefined undefined undefined. Je me retenais depuis des années. You can have Gaufres liégeoises using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufres liégeoises

  1. You need 375 g of farine.
  2. It’s 22 cl of lait tiède.
  3. Prepare 1 of sachet de levure Briochin.
  4. You need 2 of oeufs.
  5. It’s 1 of sachet de sucre vanillé.
  6. You need 150 g of beurre demi sel.
  7. Prepare 100 g of sucre perlé.
  8. You need 1 cuillère à soupe of fleurs d’oranger (facultatif).

Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Comment faire les gaufres Liégeoises ?

Gaufres liégeoises step by step

  1. Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre..
  2. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte..
  3. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air..
  4. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, et la fleur d’oranger mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 30 minutes.
  5. Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire..

Comment faire la pâte à gaufres Liégeoises. Des gaufres liégeoises facile à faire : on en mangerait tous les jours ! Par Le blog "C du beau". Aujourd'hui mercredi, une recette toute simple, les gaufres liégeoises, vous savez celles qui ont de gros morceaux de sucre. A la maison, on aime beaucoup.