Recipe: Perfect Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes. This is a version of burger & chips minus the bun. Ask your butcher to mince the beef on the day you want to make it, so it's fresh. It's often served rare in restaurants in France, so if you'd prefer it cooked through, ask for it 'fait bien cuit'.

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes Voici comment procéder. Éplucher et émincer l'oignon.Émietter les steaks hachés et les mélanger avec l'oignon émincé. Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer et verser un petit filet d'huile d'olive pour. Rien de mieux que de faire soi même son steak haché! You can have Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes

  1. You need of Pour les steaks :.
  2. It’s 750 g of viande hachée de boeuf.
  3. You need 2 of blancs d'oeufs.
  4. You need of Pour la sauce chasseur :.
  5. Prepare 150 g of vin blanc.
  6. Prepare 500 ml of fond brun.
  7. It’s 2 of échalotes ciselées.
  8. You need 250 g of champignons de Paris émincés (ou autre).
  9. You need of Pour les potatoes :.
  10. It’s 250 g of pommes de terre par personnes.
  11. Prepare of Assaisonnement : curry, thym, paprika, sel, poivre, curcuma, huile (olive, tournesol,etc.).

Il suffit d'un robot ménager pour faire hacher votre viande, Même la plus coriace ! Résultat,votre viande est bien moelleuse possédant ainsi. Un steak haché maison aux échalotes, c'est encore meilleur ! Délicatement relevée par le légume, la viande de bœuf est ici nappée d'une sauce à la moutarde Faites chauffer l'huile dans une petite casserole et faites cuire les rondelles d'échalotes jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur dorée.

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes step by step

  1. Mélanger la viande haché avec les blancs d'oeufs. A l'aide d'un emporte pièce et de son pressoir, façonner des steaks. Déposer ces steaks sur du papier cuisson et réserver au frais..
  2. Préparer les potatoes : préchauffer le four à 190°C. Laver et couper les pommes de terre en potatoes. Assaisonner, verser l'huile et malaxer le tout à la main. Déposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner et cuire pendant 40-45 min à 190°C..
  3. Dans une grande poêle faites cuire les steaks. Les réserver au chaud ensuite..
  4. Déglacer les sucs avec le vin blanc puis mettre les échalotes ciselées. Réduire le vin blanc presque qu'à sec. Verser le fond brun et réduire à nouveau..
  5. Ajouter les champignons de Paris émincés et réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse..
  6. Une fois que les potatoes sont cuites, servir les assiettes et bon appétit!.

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits. La recette de Steak haché pour cheeseburger maison (ou autre), publiée par Nora se prépare est prêt à être cuit – Faites des boulettes et aplatissez-les avant de les mettre dans le poêle* (avec un peu d'huile ou Burger maison pur bœuf, salade et potatoes. Steak haché is a posh hamburger.