Recipe: Delicious Gâteau au citron meringuée

Gâteau au citron meringuée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Le gâteau nuage au citron facile.

Gâteau au citron meringuée Je commence le matin et on peut le savourer le soir. Il est possible de s'avancer et de faire la majorité du travail la veille : le. Une délicieuse recette de gâteau au citron meringué présentée par foodlavie. You can have Gâteau au citron meringuée using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gâteau au citron meringuée

  1. Prepare of Pour le gâteau.
  2. It’s 2 of oeufs.
  3. Prepare 50 g of farine.
  4. It’s 15 g of poudre d'amande.
  5. It’s 70 g of sucre.
  6. You need 2 of pincées de levure chimique.
  7. Prepare 1 of sachet de sucre vanillée.
  8. Prepare 50 ml of crème liquide.
  9. Prepare 1 of peu de lait pour humifier le gâteau.
  10. You need of Pour la crème.
  11. Prepare 3 of œufs.
  12. Prepare 3 of citron bio.
  13. You need 1 cuillère à soupe of maïzena.
  14. It’s 125 g of sucre.
  15. It’s 50 g of beurre à température ambiante.
  16. It’s of Pour la meringue.
  17. Prepare 2 of blanc d'œuf.
  18. You need 60 g of sucre.

Avec une spatule, étendre le mélange de meringue gâteau le couvrant entièrement, formant des pics décoratifs en soulevant la spatule comme si vous formiez vagues. Un gâteau festif et élégant, à la présentation très soignée et diablement gourmande : un gâteau moelleux, avec un cœur parfumé d'un coulis au citron ; le tout recouvert d'une enveloppe croquante (et craquante) à la meringue. Plus un zeste, je suis pressé (Gâteau Citron Meringué) – Patachou, miam-miam et compagnie. Placez une tranche de génoise sur du papier sulfurisé, étalez-y une couche de la préparation au citron, ajoutez une autre tranche de.

Gâteau au citron meringuée step by step

  1. Séparez les blancs et les jaunes d'oeuf. Dans un saladier mettre les jaunes d'oeuf +sucre, fouettez avec le batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le sucre vanillé, la crème liquide, les blancs d'oeuf, tamisez la farine +levure chimique +poudre d'amande et mélangez délicatement..
  2. Beurrez le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 14 minutes. Laissez refroidir..
  3. Pour la crème, dans une casserole, mettre le zeste d'un citron et le jus des 3 citrons. Dans un grand bol, mettre les œufs +sucre +maïzena, mélangez, lorsque le jus de citron commence à bouillir, versez dans le bol en mélangeant, ensuite versez à nouveau le mélange dans la casserole et faire cuire jusqu'à épaississement, laissez tiédir, et incorporez le beurre. ▪️Humidifiez le gâteau avec du lait à l'aide d'un pinceau. Repartissez la crème sur tout le gâteau..
  4. Montez les blancs en neige avec le sucre. Décorez le gâteau avec la meringue et caramelisez à l'aide d'un chalumeau..

Gâteau au citron meringué de Capri. Sortir le gâteau du congélateur et retirer délicatement le cadre en passant un couteau tout autour pour décoller la meringue du cadre. Dorer le dessus au chalumeau, déposer des noisettes préalablement torréfiés et des zestes de citron. Gâteau magique, façon tarte au citron meringuée. Tarte au citron meringuée à l'ancienne.