How to Make Appetizing Tarte au citron meringuée 🍋 🍋 🍋

Tarte au citron meringuée 🍋 🍋 🍋. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Une tarte fondante et légèrement acidulée.

Tarte au citron meringuée 🍋 🍋 🍋 Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena. Faire chauffer la préparation à petit feu et en mélangeant. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ? You can have Tarte au citron meringuée 🍋 🍋 🍋 using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte au citron meringuée 🍋 🍋 🍋

  1. It’s of Pâte sablée :.
  2. Prepare 125 g of beurre mou.
  3. It’s 70 g of sucre glace.
  4. It’s 1 of oeuf.
  5. You need of Vanille.
  6. Prepare 1 of pincée de sel.
  7. It’s 50 g of d'amandes moulues.
  8. You need 200 g of farine.
  9. You need of Crème au citron :.
  10. Prepare 200 ml of jus de citron.
  11. Prepare 3 of jaunes d'oeufs.
  12. Prepare of Le zeste d'un citron.
  13. Prepare of Vanille.
  14. You need 1 cs of maïzena.
  15. You need of Meringue italienne :.
  16. Prepare 3 of blancs d'oeufs.
  17. You need 1 of pincée de sel.
  18. It’s 1 of sirop épais : 150g sucre+ 60ml eau.
  19. You need 1 of chalumeau ménager pour la finition.

On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Pour faire la tarte au citron meringuée simplissime, il suffit de suivre notre recette et de savoir qu'il y a trois étapes importantes à réussir : la pâte minute sucrée, la crème. Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager.

Tarte au citron meringuée 🍋 🍋 🍋 step by step

  1. Pour la, dans un saladier commencez par travailler le beurre et le sucre avec une spatule en pommade ensuite rajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez après rajoutez la pincée de sel,les amandes moulues et la farine pour obtenir une pâte. Filmez la et réservez au frigo pendant 15 min au minimum..
  2. Après avec un rouleau a pâtisserie étalez la pâte et foncez votre moule a tarte préalablement beurré, piquez la pate avec une fourchette et enfournez a 180 degrés..
  3. Une fois le fond de tarte cuit on passe a la préparation de la crème au citron..
  4. Dans une casserole mettez les jaunes d'oeufs,le sucre, le zeste de citron et la vanille, mélangez bien ensuite rajoutez la maïzena et le jus de Citron et mettez sur un feu doux en remuant jusqu'à obtention d'une belle crème..
  5. Versez la crème au centre du fond de tarte et étalez..
  6. Dans une casserole versez le sucre et l'eau et placez sur le feu, et des qu'il arrive a 100 degrés commencez a battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel dan sun saladier a vitesse moyenne, et des que le sirop atteint les 118 degrés retirez le hors du feu et commencez a le versez en filet sur les blancs d'oeufs, le sirop terminé n'arretez de fouettez que lorsque la meringue a refroidie..
  7. Ensuite mettez la meringue dans une poche munie d'une douimme cannelée et commencez a décorer votre tarte, ensuite un coup de chalumeau est c'est finit..
  8. Mettez la tarte au frais jusqu'au moment de passer a table..

On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? La tarte au citron meringuée est un classique. Vous n'avez jamais fait de meringue auparavant? Visionnez la vidéo ci-dessous pour savoir comment préparer une meringue parfaite, étape par étape. MadCharlotte on Instagram: "Tarte au Citron meringuée, her simplicity and yet so good.