Easiest Way to Cook Tasty Pavlova façon bûche !

Pavlova façon bûche !.

Pavlova façon bûche ! You can cook Pavlova façon bûche ! using 7 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pavlova façon bûche !

  1. It’s 5 of blancs d’oeufs.
  2. It’s 250 g of sucre semoule.
  3. Prepare 1 of pincée de sel.
  4. You need 50 cl of crème semi-épaisse à fouetter.
  5. You need 100 g of sucre semoule.
  6. You need 2 of sachets de chantilly-fixe.
  7. Prepare of Fruits frais au choix : perso, j’ai mis framboises, groseilles, grenades et kiwis.

Pavlova façon bûche ! instructions

  1. Préparer la veille la meringue pour qu’elle soit parfaitement refroidie.
  2. Séparer les blancs d’œufs et incorporer une pincée de sel, les battre au fouet, au fur et à mesure, petit à petit, incorporer le sucre semoule. Stopper quand les blancs sont bien fermés..
  3. Mettre le préparation dans une poche à douille..
  4. Dessiner la forme rectangulaire de votre bûche sur une feuille de papier sulfurisée déposée sur une plaque du four..
  5. Avec la poche à douille, déposer des boules de meringue à l’intérieur de la forme, sur les bords puis l’intérieur. Avec une spatule, délicatement, relier légèrement les boules entre elles..
  6. Faire de même, avec un deuxième étage de boules de meringue..
  7. Pour le troisième étage, déposer les boules qu’en extérieur, ne pas remplir le centre..
  8. Mettre à cuire 2 heures à four à 100 degrés en chaleur tournante. Laisser refroidir sur la plaque sans manipuler..
  9. Le lendemain, préparer la chantilly. L’astuce pour qu’elle monte bien et qu’elle soit bien ferme est de mettre la crème pendant 20 min au congélateur..
  10. Battre au fouet (robot) la crème très froide pendant 1 minute..
  11. Mélanger le sucre glace avec les sachets de chantilly-fixe. Puis les incorporer à la crème..
  12. Continuer de fouetter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la chantilly soit bien ferme..
  13. Étaler la chantilly à la spatule sur la meringue..
  14. Recouvrir des fruits frais.