Easiest Way to Make Yummy Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles

Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles.

Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles You can cook Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles

  1. Prepare 1 of boite de pois chiches 400 gr.
  2. Prepare 1 of boite de lentilles cuisinées 400 gr.
  3. It’s 1 of carotte.
  4. You need of Crème fraîche épaisse.
  5. It’s of Moutarde.
  6. Prepare of Sel poivre.
  7. You need of Noix.
  8. Prepare of Noisettes.
  9. Prepare of Cacahuètes salés.

Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles instructions

  1. Réunir les ingrédients, égoutter les pois chiches, émincer a la mandoline si possible la carotte après l'avoir épluchée et la cuire a la vapeur..
  2. Mixer les pois chiches en purée sans morceaux, si reprendre en plusieurs fois, ajouter de la crème fraîche et de la moutarde en même proportions jusqu'à obtenir une purée pas trop liquide ni épaisse, saler et poivrer..
  3. Égoutter et passer sous l'eau 1 tier de la boite de lentilles, jusqu'à ce qu'elles soient bien séparées, puis les ajoutées à la purée de pois chiches..
  4. A l'aide d'un emporte pièce formé les cercles et recouvrir harmonieusement avec les carottes..
  5. Ouvrir les noix et noisettes en proportions égales y ajouter un peu de cacahuètes salés et bien mixer, parsemer le dessus des carottes comme un crumble. Déguster.
  6. J'ai pris la décision d incorporé de la moutarde et mettre des carottes pour garder l'esprit lentilles saucisses, le mélange est très agréable 😋.