How to Prepare Appetizing Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème

Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème.

Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème You can cook Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème

  1. It’s 1 of escalope de poulet (entre 150 à 200 g).
  2. It’s 1 of gros champignon frais de Paris (environ 150 g).
  3. It’s 2 of oignons (variétés Roscoff pour moi).
  4. Prepare 1 gousse of d’ail.
  5. Prepare 1 of morceau de gingembre.
  6. It’s 20 cl of crème fraîche (semi-épaisse pour moi).
  7. Prepare of Sel, poivre, curcuma.

Émincé de poulet aux champignons frais, gingembre, curcuma & crème instructions

  1. Découpez en lanières assez fine l’escalope de poulet, saler et poivrer légèrement, éplucher et couper l’oignon grossièrement, éplucher et râper l’ail et le gingembre, couper le champignon en lamelles pas trop fine Dans une sauteuse, chauffer un tout petit peu d’huile de tournesol, faire revenir la viande, bien remuer et laisser dorer pendant 3 à 4 minutes, les réserver.
  2. Dans la même l’huile de friture, faire revenir les oignons préalablement coupés en lamelles, bien remuer pendant 30 secondes, ajouter ensuite l’ail et le gingembre, remuer vite fait, saler, poivrer, ajouter le curcuma, bien mélanger le tout ensemble 30 secondes Ajoutez les champignons, remuer 30 secondes, puis ajouter la viande Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger le tout, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
  3. Vérifier l’assaisonnement si nécessaire 😉 Coupez le feu, c’est prêt ;).