How to Cook Yummy Galette des rois

Galette des rois. Butter a baking sheet or line with parchment paper, and set. A galette des rois is made of an irresistibly creamy almond filling sandwiched between two flaky, buttery layers of puff pastry. The ingredients for almond cream all go into a food processor to blend, and then the paste is spread onto store-bought puff pastry, making this impressive cake simple to put together.

Galette des rois Directions For the cream filling: Cream together the butter and sugar until light and fluffy. Stir in the almonds, then the egg,. Galette des rois (King Cake) is a classic French pastry; buttery puff pastry filled with delicious almond cream. You can have Galette des rois using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Galette des rois

  1. You need 2 of pâtons de Pâte feuilletée inversée.
  2. You need 120 g of beurre mou.
  3. Prepare 2 of oeufs.
  4. Prepare 100 g of sucre.
  5. Prepare 130 g of poudre d'amande.
  6. Prepare 1 cuillère à soupe of rhum.
  7. It’s 4 of gouttes d'arôme d'amande amère.
  8. It’s of Dorure : 1 oeuf et 1 jaune.
  9. You need 1 of fève.

Galette des Rois Layers of buttery puff pastry wrap around orange-scented almond cream to create this heavenly Galette des Rois. With a gorgeous swirling design slashed into the top, this Galette des Rois is royalty in our book. Traditionally prepared for the Feast of Epiphany, the galette is frequently served at holiday gatherings throughout January. The plastic babies found in American king cakes are often replaced by tiny porcelain charms called les fèves in galettes des rois.

Galette des rois instructions

  1. Dans un cul de poule à l'aide d'un fouet, mélangez le beurre mou pour l'assouplir. Ajoutez les oeufs et mélangez. Vous n'obtiendrez pas une pâte homogène. Ajoutez le sucre, le rhum, la poudre d'amande et l'arôme tout en mélangeant..
  2. Pas de panique, il reste des morceaux de beurre ce n'est pas grave,ça fondra à la cuisson. Réservez votre préparation dans une poche à douille..
  3. Etalez la pâte et détaillez un cercle. à l'aide d'un pinceau humidifier tout le tour de la pâte afin de faire adhérer le deuxième disque..
  4. Déposez votre préparation au centre et insérez la fève. Recouvrir du deuxième disque de pâte en soudant les bords..
  5. La dorure se fait en 2 fois. et 20min de repos au frais entre chacune d'elles..
  6. Rayez la galette à l'aide d'un couteau. et faire 3-4 trous avec un cure dent afin que la vapeur puisse s'échapper lors de la cuisson. Mettre votre galette au congélateur le temps de préchauffer votre four..
  7. Préchauffez votre four à 205°C..
  8. Enfournez 30min..
  9. .

Whoever ends up with the piece containing the hidden trinket is queen or king for the day and/or is obligated to produce the following week's king cake. Découvrez cette recette de galette des rois maison qui est sans aucun doute meilleure et bien moins chère que celles du marché. Vous n'êtes pas obligé de rajouter la poignée d'amandes de la fin même si elle est tellement bonne! Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d'amande. In northern France, Quebec, and Belgium it is called galette des rois in French or koningentaart in Flemish.