How to Make Perfect Assortiment de bruschettas

Assortiment de bruschettas.

Assortiment de bruschettas You can have Assortiment de bruschettas using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Assortiment de bruschettas

  1. You need of pain à bruschetta ou grandes tranches de pain de campagne.
  2. You need of Pour une bruschetta forestière.
  3. Prepare of des champignons de Paris.
  4. You need of de la poitrine fumée (ou nature).
  5. It’s of des œufs de caille.
  6. You need of emmental râpé.
  7. Prepare of persil.
  8. It’s of ail.
  9. It’s of sel.
  10. You need of poivre.
  11. Prepare of Pour une bruschetta biquette.
  12. Prepare of du fromage de chèvre frais.
  13. You need 1 of mini poivron jaune.
  14. You need 1 of mini poivron rouge.
  15. It’s 1 of mini poivron vert.
  16. Prepare of miel.
  17. Prepare of basilic.
  18. You need of Pour une bruschetta raclette.
  19. It’s of fromage à raclette.
  20. You need of pommes de terre.
  21. You need of tranches de jambon speck.
  22. It’s of poivre.
  23. Prepare of Pour une bruschetta estivale.
  24. You need 1/2 of aubergine.
  25. It’s 1/2 of courgette.
  26. It’s 1/2 of tomate.
  27. It’s of de la mozzarella.
  28. It’s of herbes de Provence.
  29. Prepare of sel.
  30. You need of poivre.
  31. It’s of ail.

Assortiment de bruschettas step by step

  1. FORESTIÈRE : nettoyer les champignons et les tailler en fine brunoise. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire revenir les champignons avec l'ail et le persil jusqu'à ce que l'eau de végétation se soit évaporée. Pendant ce temps, cuire les œufs de caille au dur (de la même manière que les œufs de poule mais 4 minutes de cuisson seulement)..
  2. Faire griller une première fois la tranche de pain. Disposer les champignons persillés dessus, les morceaux de lard et parsemer d'emmental râpé. Donner un tour de moulin sel/poivre et enfourner à 210°C pour 10 min. À la sortie u four, disposer des œufs de caille coupés en deux sur la tartine. Servir aussitôt..
  3. BIQUETTE : laver et couper les poivrons en lanières. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Mélanger le chèvre avec le basilic. Faire griller une première fois le pain. Disposer les poivrons, émietter le fromage de chèvre par-dessus. Un tour de moulin sel/poivre. Un filet de miel et enfourner 210°C pour 5/10 min..
  4. RACLETTE : faire cuire les pommes de terre et les découper en rondelles fines. Faire griller une première fois le pain. Disposer les tranches de pommes de terre, les tranches de speck, le fromage à raclette en petits bouts par-dessus. Un tour de moulin à poivre et enfourner 10 min à 210°C..
  5. ESTIVALE : laver et découper l'aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner d'un peu d'huile d'olive et les faire griller au four pendant 20 minutes. Retourner à mi-cuisson. Couper les courgettes en fines rondelles et les faire cuire au four..
  6. Faire griller une première fois le pain. Disposer les rondelles de courgette. Des lanières d'aubergine grillée. Un tour de moulin sel/poivre. Parsemer de mozzarella et d'herbes de Provence. Enfourner pour 10 min à 210°C. À la sortie du four, disposer des quartiers de tomate par-dessus..