Recipe: Delicious Sorbet au vin chaud et aux épices

Sorbet au vin chaud et aux épices.

Sorbet au vin chaud et aux épices You can cook Sorbet au vin chaud et aux épices using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sorbet au vin chaud et aux épices

  1. It’s 75 cl of vin rouge.
  2. Prepare 1 of berlingot d’épices à vin chaud de chez Max Daumin.
  3. Prepare 50 gr of sucre Rapadura.
  4. Prepare 2 of rondelles de citron bio.
  5. Prepare 150 gr of d’eau minérale.
  6. Prepare 150 gr of sucre en poudre.

Sorbet au vin chaud et aux épices step by step

  1. Verser le vin dans une casserole. Ajouter le sucre et les épices. Mélanger avec une cuillère en bois..
  2. Ajouter les rondelles de citron..
  3. Mettre en chauffe jusqu’à la limite de l’ébullition..
  4. Couper la chauffe et laisser infuser jusqu’à complet refroidissement..
  5. Ajouter l’eau minérale et le sucre en poudre dans une autre casserole. Porter à frémissement. Couper la chauffe aux premiers bouillons. Laisser refroidir complètement..
  6. Verser le vin chaud refroidi sur le sirop en prenant soin de le passer au travers d’un filtre ou d’une passoire tamis pour éliminer les dépôts d’épices..
  7. Bien mélanger et conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure voire ½ journée avant de faire prendre en turbine à glace pour environ 20 minutes..