Recipe: Yummy Meringues

Meringues.

Meringues You can have Meringues using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Meringues

  1. Prepare 3 of blancs d’œufs.
  2. You need 90 g of sucre cristal.
  3. You need 90 g of sucre glace.
  4. You need of Colorant alimentaire (facultatif).
  5. It’s of ou.
  6. It’s of Quelques gouttes de jus de citron pour des meringues blanches.
  7. Prepare of Perles de décoration (facultatif).

Meringues instructions

  1. Préchauffer le four à 90°C..
  2. Préparer deux plaques allant au four et les couvrir de papier sulfurisé..
  3. Battre les blanc en neige, dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre en poudre petit à petit en continuant de battre à grande vitesse..
  4. Battre encore environ 1 minute, a vitesse maximale. La meringue doit faire un bec d'oiseau..
  5. Ajouter alors le sucre glace tamisé, et mélanger très délicatement à l'aide d'une maryse..
  6. Une fois le sucre glace bien incorporé, mettre la meringue dans une poche munie d'une douille cannelée. Décorer de quelques perles alimentaire..
  7. Déposer des meringues sur les plaques et enfourner pendant 1h à 1h10 environ pour les faire sécher..
  8. Conserver les meringues dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine..