Recipe: Delicious Galette des rois frangipane

Galette des rois frangipane. Préparer la frangipane : mettre la pâte d'amande, le sucre, les œufs et les jaunes d'œufs dans un mixeur. Ajoutez la crème frangipane, idéalement en utilisant une poche à douille, en partant du centre : faites une spirale. Ne pas aller trop vers les bords.

Galette des rois frangipane Plus légère et plus gourmande que la traditionnelle galet. Vidéo : comment faire une galette des rois frangipane. Cisaillez en biais toute la bordure avec une pointe de couteau. You can have Galette des rois frangipane using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Galette des rois frangipane

  1. It’s of Pour la Crème pâtissière.
  2. You need 2 of oeufs.
  3. You need 50 g of sucre en poudre.
  4. Prepare 30 g of farine.
  5. It’s 25 cl of lait.
  6. You need 1 of cuillère a café de vanille liquide ou une gousse de vanille.
  7. You need of Pour la crème d'amande.
  8. Prepare 3 of jaunes d'oeufs.
  9. It’s 125 g of poudre d'amande.
  10. You need 90 g of sucre en poudre.
  11. Prepare 120 g of beurre.
  12. You need 1 of bouchon de rhum ou kirsch.
  13. Prepare 2 of rouleaux de pâte feuilleté.
  14. You need of Fève.
  15. It’s 1 of ou 2 jaune d'oeuf pour la dorure (selon les goûts).

Badigeonnez la galette a l'oeuf battu et quadriller la surface au couteau. Faites tiédir la galette avant de la servir et de la déguster. La galette des rois à la frangipane. Pour les plus gourmands, n'hésitez pas à ajouter à la crème frangipane de la pomme, de la purée de noisette ou encore du chocolat !

Galette des rois frangipane step by step

  1. Pour la crème pâtissière : au batteur électrique fouetter le sucre et les oeufs dans un saladier 1mn vitesse 4. Ajouter la farine et foutter a nouveau 1mn. Dans une casserole chauffer le lait avec la vanille jusqu'a ébullition, verser ensuite sur le mélange oeufs sucre farine et remettre à chauffer à feu doux dans la casserole pour faire épaissir sans cesser de mélanger au fouet pendant quelques minutes. Filmer au contact et mettre au frais 1h..
  2. Pour la crème d'amande : Dans un saladier battre le beuure mou et le sucre jusqu'à blanchissement (avec une cuillère en bois). Ajouter les jaune d'oeufs un par un, mélanger et ajouter la poudre d'amande et le rhum..
  3. Mélanger la crème pâtissière et la crème d'amande. La frangipane est prête..
  4. Étaler la pâte feuilleté, garnir de frangipane et ajouter la fève. Déposer la deuxieme pâte feuilleté en soudant bien les bords. Dorer le dessus avec le jaune d'oeuf et faire des motifs avec la pointe du couteau. Mettre au frais 1h avant d'enfourner 40min à 180 degré. (Chaleur tournante pour moi).

Et bien sur, on oublie pas la traditionnelle petite fève que l'on glisse au milieu de la galette des rois… Pour la galette des rois, on a déjà une bonne idée du goût merveilleux que la frangipane aura! Avec une vraie frangipane maison, une pâte feuilletée inversée (ou une pâte feuilletée facile) et u. La vraie recette de la galette des rois à la frangipane ! Galette des rois frangipane : les meilleures recettes, faciles et rapides. On ne présente plus la galette des rois à la frangipane.