Recipe: Delicious Sukiyaki-don

Sukiyaki-don.

Sukiyaki-don You can have Sukiyaki-don using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sukiyaki-don

  1. Prepare 4 of bols de riz.
  2. Prepare 300 gr of filet de boeuf(ou faux-filet) coupé en tranche très fine.
  3. It’s 400 gr of pack choï (ou de choux chinois).
  4. It’s 1 of poireau.
  5. It’s 1 of carotte.
  6. Prepare 4 of champignons shiitaké(ou de champignons de Paris).
  7. It’s 100 gr of champignon Enoli.
  8. It’s 4 of jaunes d'oeufs.
  9. It’s of Le vert d'un oignon nouveau.
  10. You need 1/2 cuillère à café of d'huile végétale.
  11. It’s of Pour la sauce Sukiyaki.
  12. Prepare 6 cuillères à soupe of sauce soja.
  13. You need 6 cuillères à soupe of mirin.
  14. Prepare 3 cuillères à soupe of saké.
  15. You need 3 cuillères à soupe of d'eau.
  16. It’s 3 cuillères à soupe of sucre.

Sukiyaki-don instructions

  1. Détaillez le poireau en tronçons. Épluchez la carotte et coupez les shiitakés en deux. Ôtez la base du pack choï et coupez-le en tronçons..
  2. La sauce sukiyaki: Versez tous les ingrédients dans une petite casserole, portez à ébullition tout en mélangeant pour bien dissoudre le sucre. Réservez hors du feu..
  3. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, puis faites revenir le poireau et la carotte pendant 2 minutes. Versez la sauce sukiyaki et laissez mijoter 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres..
  4. Ajoutez le chou, ainsi que les champignons shiitaké et énoki. Poursuivez la cuisson 2 minutes, puis retirez la cocotte du feu. Déposez les lamelles de boeuf (elles vont cuire au contact des légumes chauds).
  5. Garnissez chaque bol de riz bien chaud de légumes et de viande. Déposez 1 jaune d'oeuf au centre et parsemez de vert d'oignon. Dégustez aussitôt.