Easiest Way to Prepare Tasty Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert.

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert You can have Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert

  1. It’s of d'huile d'olive.
  2. It’s of filet mignon de porc (environ 800 g).
  3. It’s of d'eau.
  4. Prepare of cube de volaille.
  5. Prepare of champignons de Paris émincés en boîte.
  6. You need of pommes de terre (variété à cuisson vapeur style Amandine).
  7. You need of vin blanc.
  8. You need of moutarde.
  9. Prepare of crème liquide.
  10. You need of Sel.
  11. Prepare of Poivre.
  12. It’s of Ciboulette ciselée.
  13. Prepare of maïzena (facultatif).

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert step by step

  1. Découper le filet mignon en morceaux de 50 g environ, les pommes de terre en cube de 2 cm environ (ici avec l'accessoire "cubes et bâtonnets"..
  2. Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre l'huile d'olive et les morceaux de filet mignon de porc, puis lancer RISSOLAGE AUTO..
  3. Ajouter le cube volaille, les 250 ml d'eau, les 230 g de champignons, les pommes de terres, 25 ml de vin blanc, 3 c.s. de moutarde, saler, poivrer et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°..
  4. Ajouter à la préparation 20 cl de crème liquide, puis relancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°..
  5. Mettre dans l'assiette en saupoudrant de ciboulette ciselée sur le dessus..
  6. Astuce : Si vous utilisez des champignons de Paris frais, il faudra les émincer au disque 4, les poêler jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et les égoutter avant de les ajouter à l'étape 3. Si vous trouver votre sauce trop liquide, vous pouvez ajouter 1 cs de maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide et lrelancer MIJOTAGE 5 MN / VIT 2A / 95°..