How to Make Appetizing Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes.

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes You can have Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes

  1. It’s of Pour les steaks :.
  2. You need of viande hachée de boeuf.
  3. It’s of blancs d'oeufs.
  4. Prepare of Pour la sauce chasseur :.
  5. Prepare of vin blanc.
  6. You need of fond brun.
  7. It’s of échalotes ciselées.
  8. Prepare of champignons de Paris émincés (ou autre).
  9. It’s of Pour les potatoes :.
  10. You need of pommes de terre par personnes.
  11. You need of Assaisonnement : curry, thym, paprika, sel, poivre, curcuma, huile (olive, tournesol,etc.).

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes instructions

  1. Mélanger la viande haché avec les blancs d'oeufs. A l'aide d'un emporte pièce et de son pressoir, façonner des steaks. Déposer ces steaks sur du papier cuisson et réserver au frais..
  2. Préparer les potatoes : préchauffer le four à 190°C. Laver et couper les pommes de terre en potatoes. Assaisonner, verser l'huile et malaxer le tout à la main. Déposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner et cuire pendant 40-45 min à 190°C..
  3. Dans une grande poêle faites cuire les steaks. Les réserver au chaud ensuite..
  4. Déglacer les sucs avec le vin blanc puis mettre les échalotes ciselées. Réduire le vin blanc presque qu'à sec. Verser le fond brun et réduire à nouveau..
  5. Ajouter les champignons de Paris émincés et réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse..
  6. Une fois que les potatoes sont cuites, servir les assiettes et bon appétit!.