How to Prepare Delicious Fenouils farcis aux tomates aubergine curcuma et fromage

Fenouils farcis aux tomates aubergine curcuma et fromage.

Fenouils farcis aux tomates aubergine curcuma et fromage You can cook Fenouils farcis aux tomates aubergine curcuma et fromage using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Fenouils farcis aux tomates aubergine curcuma et fromage

  1. You need 2 of fenouils.
  2. It’s 1 of citron.
  3. Prepare 1 of petite aubergine.
  4. You need 1/4 of de citron confit (fait maison recette sur mon profil).
  5. You need 2 of tomates (du jardin pour moi).
  6. Prepare 150 g of grana padano (fromage italien).
  7. It’s of Poivre.
  8. Prepare 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
  9. It’s 20 cl of bouillon de légumes (fait maison recette sur mon profil).
  10. It’s 1 cuillère à soupe of ciboulette hachée.
  11. Prepare 1 cuillère à café of bombée de curcuma.

Fenouils farcis aux tomates aubergine curcuma et fromage step by step

  1. Couper les tiges du fenouil et 1 cm de la partie supérieure (conserver pour un autre usage).
  2. Creuser les fenouils en ne laissant que les feuilles extérieures afin de créer une petite cocotte récupérer la pulpe presser le citron.
  3. Mettre les coques de fenouils dans une marmite couvrir d eau en remplissant aussi les fenouils ajouter le jus de citron porter à ébullition puis couvrir et baisser à feu doux laisser cuire 30 minutes.
  4. Hacher la chair des fenouils en purée au robot avec le citron confit faire chauffer l huile dans une sauteuse ajouter la purée de fenouils.
  5. Éplucher l aubergine la couper en dés la réduire en purée au robot ajouter dans la sauteuse bien mélanger.
  6. Cuire à feu doux en ajoutant le bouillon poivrer ne pas saler le citron confit l est suffisamment.
  7. Couper les tomates en morceaux les ajouter dans la sauteuse ajouter la ciboulette bien mélanger laisser mijoter 10 minutes.
  8. Ajouter les deux tiers du grana padano et le curcuma bien mélanger pour fondre le fromage ôter du feu réserver.
  9. Égoutter les fenouils sur l envers afin qu ils perdent l eau de cuisson.
  10. Farcir les fenouils avec les trois quarts de la farce préchauffer le four à 200 degrés.
  11. Mettre le restant de la farce dans des plats individuels passant au four.
  12. Poser les fenouils farcis au centre des plats.
  13. Ajouter le restant de fromage et enfourner pour 20 minutes.
  14. C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳.