Recipe: Yummy Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert.

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert You can cook Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert

  1. Prepare 1 cs of d'huile d'olive.
  2. Prepare 1 of filet mignon de porc (environ 800 g).
  3. Prepare 250 ml of d'eau.
  4. Prepare 1 of cube de volaille.
  5. It’s 230 g of champignons de Paris émincés en boîte.
  6. It’s 6 of pommes de terre (variété à cuisson vapeur style Amandine).
  7. Prepare 25 ml of vin blanc.
  8. Prepare 3 c.s. of moutarde.
  9. It’s 20 cl of crème liquide.
  10. You need of Sel.
  11. It’s of Poivre.
  12. It’s of Ciboulette ciselée.
  13. You need 1 cs of maïzena (facultatif).

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert instructions

  1. Découper le filet mignon en morceaux de 50 g environ, les pommes de terre en cube de 2 cm environ (ici avec l'accessoire "cubes et bâtonnets"..
  2. Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre l'huile d'olive et les morceaux de filet mignon de porc, puis lancer RISSOLAGE AUTO..
  3. Ajouter le cube volaille, les 250 ml d'eau, les 230 g de champignons, les pommes de terres, 25 ml de vin blanc, 3 c.s. de moutarde, saler, poivrer et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°..
  4. Ajouter à la préparation 20 cl de crème liquide, puis relancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°..
  5. Mettre dans l'assiette en saupoudrant de ciboulette ciselée sur le dessus..
  6. Astuce : Si vous utilisez des champignons de Paris frais, il faudra les émincer au disque 4, les poêler jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et les égoutter avant de les ajouter à l'étape 3. Si vous trouver votre sauce trop liquide, vous pouvez ajouter 1 cs de maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide et lrelancer MIJOTAGE 5 MN / VIT 2A / 95°..