How to Prepare Appetizing Gâteau des rois 👑

Gâteau des rois 👑. A galette des rois is made of an irresistibly creamy almond filling sandwiched between two flaky, buttery layers of puff pastry. The ingredients for almond cream all go into a food processor to blend, and then the paste is spread onto store-bought puff pastry, making this impressive cake simple to put together. The galette des rois, celebrating Epiphany, the day the Three Kings (les rois) visited the infant Jesus, is baked throughout January in France.

Gâteau des rois 👑 Keep the pastry cool, do not knead or stretch. Would you have a recipe to recommend? Thank you and happy new year! You can cook Gâteau des rois 👑 using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gâteau des rois 👑

  1. It’s 240 ml of lait.
  2. You need 60 g of sucre.
  3. Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
  4. It’s 2 of sachets de levure de boulanger.
  5. It’s of Extrait de vanille liquide.
  6. It’s 500 g of farine à brioche.
  7. You need 60 g of beurre mou.
  8. It’s 1 of œuf.
  9. It’s 1 of càc de sel.
  10. Prepare 1 of jaune d’œuf pour la dorure.
  11. You need 20 g of d’amandes effilées.
  12. It’s 20 g of sucre perlés.

Hi David, I tried your recipe Gallette des Rois. I used exact quantities as in recipe but the filling refused to. * Except in the south of France, where the gâteau des rois — a ring-shaped brioche studded with candied fruit — takes its place. ** If that's not an option, use the best quality puff pastry you can find and afford. Ideally, it will be made with just flour, butter, water, and salt. Sure, go ahead and buy one of those puffed-up cardboard glue-filled dyed-and-painted THINGS sold as king cakes.

Gâteau des rois 👑 instructions

  1. Mettre le lait à température ambiante dans votre robot. Ajoutez, le sucre, l’extrait de vanille et sucre vanillé, puis mélangez. Mettre la levure dans le bol. Mélangez 3 min..
  2. Ajoutez la farine et le beurre mou en morceaux, l’œuf et la cuillère à café de sel. Pétrissez pendant 4 min au moins. La pâte doit se décoller et former une boule..
  3. Déposer ensuite la pâte dans un saladier fariné au fond. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever dans votre cuisine pendant 1 heure au moins..
  4. Déposez la pâte sur un plan de travail et coupez un morceau de 320g, formez une boule et déposez là au centre. Divisez le reste de la pâte en 8 pâtons égaux et former 8 petites boules..
  5. Disposez les petites boules autour de la grosse. Les badigeonnez avec de l’eau et les assembler. Couvrir la pâte avec un torchon et laissez lever pendant 20 min..
  6. Préchauffez le four à 180 degrés.
  7. Dorez les boules avec le jaunes d’œuf en utilisant un pinceau. Puis, ajoutez les amandes effilées. Et le sucre perlés. Faites cuire au four pendant 25-30 min. Laissez refroidir et bon appétit 😋.

Hell, you're just going to get drunk and (try to) get laid, and who eats the damn thing anyway, right? Made with brioche (challad bread) NEW ORLEANS KING'S CAKE. Brioche (challah bread) with cinnamon drops and cream cheese covered with fondant and sugar. Latin America (Rosca de Reyes), German-speaking countries (Dreikönigskuchen), Portugal (Bolo Rei), France (Gâteau des Rois) and the US Gulf Coast (King Cake) all have slightly different versions of this famous bread. They all, however, have the common feature of hidden 'treasure' – traditionally a bean or figurine, which is a special.