How to Make Yummy Pâte à pizza

Pâte à pizza. Order Your Favourite Pizza & Sides, & We'll Find The Best Deal For You. Our Contact Free Delivery Takes The Stress Out Of Tucking Into Your Freshly Prepped Pizza! Laissez parler le pizzaïolo qui sommeille en vous en réalisant à la maison votre propre pâte à pizza.

Pâte à pizza Cette pâte à pizza est croustillante et moelleuse à la fois ! Je n'achète plus de pâte à pizza toute prête, c'est tellement facile et meilleur de la faire soi-même. Mettez la main à la pâte à pizza ! You can cook Pâte à pizza using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pâte à pizza

  1. It’s 500 g of farine type 00 (on en trouve en grande surface. J'ai acheté la mienne sur le meilleurduchef.com.
  2. You need 4 g of levure fraiche.
  3. It’s 350 g of d'eau.
  4. You need 20 g of d'huile d'olive.
  5. You need 10 g of sel.

Dans un bol, versez la farine, le sel et ajoutez l'huile d'olive et le sucre. Diluez le sachet de levure de boulangerie dans un petit verre d'eau chaude. Pâte à pizza – La vrai recette. Retroussez vos manches, nous allons avoir du pain sur la planche !

Pâte à pizza instructions

  1. Mettre la farine dans un saladier, faire un puit, ajoutez la levure émiettée et 225 g d'eau. Pétrissez, ajouter encore un peu d'eau et continuez à pétrir. Ecartez légèrement la pâte puis ajoutez le sel et le restant d'eau pour le diluer. Pétrir jusqu'à ce que le sel soit complètement incorporé à la pâte..
  2. Ajoutez l'huile d'olive et pétrir. La pâte sera molle, granuleuse, aura tendance à se diviser mais c'est normal. La laisser reposer une petite dizaine de minute..
  3. Farinez le plan de travail, posez la pâte dessus et travaillez-là jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et non collante. Dès que la pâte est lisse, formez une boule, placez-la dans un saladier suffisamment haut pour qu'elle puisse gonfler. Filmez le saladier et le placer au frigo pour 24 ou 48h..
  4. Deux jours plus tard, la pâte aura gonflé et selon la farine utilisée fera même des bulles en surface. Confectionner des pâtons, perso j'en fais 3 de 300g environ. Vous verrez la pâte ne retombe pas ! Je pense que c'est dû à la farine de type 00. Filmez les pâtons afin qu'ils ne dessèchent pas et laissez-les poser jusqu'à ce qu'ils doublent de volume..
  5. Etalez la pâte à la main, elle doit être élastique. Pour ma part, je fais cuire ma pâte avec uniquement du coulis de tomate et un filet d'huile th 250° pendant 7/8 minutes. A la sortie du four j'ajoute ma mozzarella de bufflone, burrata, basilic frais et un filet d'huile d'olive. Je fais parfois des variantes avec de la mozzarella fondue..
  6. Vous trouverez la vidéo de la confection de la pâte ici https://www.youtube.com/watch?v=9DWucMKFur0&t=15s.
  7. C'est en italien mais il suffit de regarder les gestes pour comprendre..

Plat mondial par excellence, la pizza fait partie des mets les plus connus et les plus appréciés de la planète entière. Cuite au feu de bois, au gaz ou à l'aide d'un four électrique, le secret de la pizza réside principalement dans la réussite de la pâte. Si vous êtes en train de. La vraie pâte à pizza : recette italienne. Méthode de pétrissage de la pâte et façonnage facile comme en Italie.