Easiest Way to Prepare Delicious Pain de patates douces aux épices

Pain de patates douces aux épices.

Pain de patates douces aux épices You can have Pain de patates douces aux épices using 19 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pain de patates douces aux épices

  1. You need of Pour le pain.
  2. You need 500 g of patates douces.
  3. It’s 200 g of farine.
  4. You need 220 g of sucre roux.
  5. You need 6 cl of lait entier.
  6. You need 2 of gros oeufs.
  7. Prepare 12 cl of huile de colza.
  8. You need 1 of càc extrait de vanille.
  9. Prepare 1 of càc de 4 épices.
  10. It’s 1/2 of càc sel.
  11. Prepare 1 of càc levure chimique.
  12. You need 1/2 of càc bicarbonate.
  13. Prepare of Pour le nappage.
  14. You need 20 g of beurre salé.
  15. You need 110 g of sucre roux.
  16. It’s 6 cl of crème épaisse.
  17. Prepare 1/4 of càc sel.
  18. Prepare of extrait de vanille.
  19. It’s of quelques noix ou noix de pécan.

Pain de patates douces aux épices step by step

  1. Peler et couper la patate douce en cubes. Les disposer sur une plaque avec du papier cuisson et enfourner pendant environ une heure à 180°C..
  2. À la sortie du four, laisser tiédir et réserver..
  3. Baisser la température du four à 160°C..
  4. Réduire les patates douces en purée avec le lait..
  5. Ajouter le sucre, les œufs, la vanille, l'huile et les épices..
  6. Ensuite, ajouter les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate. Bien mélanger..
  7. Verser la préparation dans un moule à cake légèrement graissé et enfourner pendant une heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau planté dans la pâte, s'il ressort propre, c'est cuit..
  8. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille..
  9. Lorsque le pain est froid. Préparer le nappage..
  10. Dans une casserole, mélanger le beurre avec le sucre, la crème et le sel. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment..
  11. Ajouter la vanille, fouetter et retirer du feu..
  12. Laisser refroidir un peu pour obtenir un nappage pas trop coulant puis verser sur le pain..
  13. Disposer des noix ou noix de pécan dans la foulée pour décorer avant que le nappage durcisse..
  14. Le nappage est optionnel mais tellement plus gourmand !.