Easiest Way to Prepare Perfect -Pain.au lait-

-Pain.au lait-. Pain au lait are sweet, buttery buns and are perfect for breakfast. Try this French recipe at home and follow our step-by-step, illustrated method. Le pain au lait est un produit commercialisé en boulangerie, sous la forme oblongue ou ronde d'un petit pain, à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche.

-Pain.au lait- Ces pains au lait sont vraiment bien meilleurs que ceux du commerce mais ils partent toujours beaucoup trop vite. We will be happy to share with you again our freshly homemade sandwiches starting. This Community Recipe was uploaded by the user ecgemily. You can have -Pain.au lait- using 10 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of -Pain.au lait-

  1. It’s 500 g of farine t45 (gruau).
  2. Prepare 10 g of sel.
  3. You need 60 g of sucre.
  4. Prepare 25 g of poudre de lait.
  5. It’s 175 g of d eau froide.
  6. You need 20 g of levure fraîche.
  7. It’s 100 g of d oeufs battus.
  8. Prepare 100 g of beurre.
  9. It’s 1 of oeuf pour la dorure.
  10. It’s of Grains de sucre.

For official Sorted® recipes please click here. As might be expected, the only liquid used in the dough is milk. Petits pains au lait extra moelleux Petits pains au lait extra moelleux, que je partage avec vous aujourd'hui, une recette de pain au lait que j'ai testée il y'a peu et que j'ai définitivement adoptée. Ajouter à mes carnets. la recette Petits pain au lait maison.

-Pain.au lait- instructions

  1. Fraser 5mn en v1..
  2. Pétrir 5mn en v2. Bouler et couvrir. Mettre en pointage.en masse 30mn t° ambiante..
  3. Degazer, rebouler et laisser à nouveau 30mn à 25°C..
  4. Dégazer, rebouler, filmer et laisser 30mn au frais 4°C..
  5. Diviser en 4 pâtons de 250g. Sur papier sulfurisé :.
  6. 1- 250g ▶️Navettes = 50g x 5 (petits pains longs) 2- 250g ▶️boules au sucre = 50g x 5 (petits pains ronds saupoudrés de sucre grain).
  7. 3- 250g ▶️Tresse à 3 branches de ~83g x 3. (Allonger les brins en roulant sous les mains et en écartant au fur et à mesure jusqu'à 30cm) puis tresser. 4- 250g▶️couronne. (Bouler, faire un trou au centre et rabattre de l intérieur vers l extérieur sur toute la longueur.).
  8. Dorer à l oeuf la totalité des produits, laisser en pousse 50mn à 1h30..
  9. Redorer et scarifier..
  10. Les navettes(la pointe basse du ciseau enfoncé dans la pâte et l autre levée, entailler du début du pain jusqu'à la fin.sans jamais ôter la partie basse du ciseau de la pâte) fermer et ouvrir jusqu'au bout..
  11. Les boules, couper le dessus sans enfoncer les ciseau trop profondément, ensuite couper chaque partie (2) obtenues en deux. ⚠️ Pas d un seul coup sinon la 1ère partie coupée se refermer lors du 2ème coup de ciseau. Au total pour une boule 3 coup de ciseau. Saupoudrer de grain de sucre ou pas..
  12. La couronne, comme pour les navettes, entailler tout le tour..
  13. Cuire à 200°C pendant 10 à 20mn selon les produits dans un four préchauffé..
  14. D autres formes pour s'amuser….

De petits pains au lait à garnir de pâte à tartiner, confiture ou de carrés de chocolat. Petits et grands apprécient grandement ces petites gourmandises, aussi bien au… Pain au lait extra moelleux – Méthode asiatique -. J'ai été très intriguée par cette méthode asiatique, découverte sur un blog américain. Chinois et Japonais utiliseraient un ingrédient "secret" qui. Pains au lait briochés extra moelleux, Pains au lait extra au thermomix, Pain au lait à la fleur d'oranger et Recette pain au lait au chocolat J'adore la boulange et je suis toujours partante quand.