Recipe: Appetizing Meringues bicolores

Meringues bicolores. For larger meringues, cut a larger opening, further up. Bake for an hour until the meringues are pale, golden-brown, crisp and. Whether huge, chewy clouds or crisp shells bound by thick whipped cream, meringues are a dessert that always rises to the occasion.

Meringues bicolores The tricky bit is whisking the egg whites, but the way the meringues are cooked is important, too. Beat them on medium speed with an electric hand whisk until the mixture resembles a fluffy cloud and stands up in stiff peaks when the blades are lifted. I've tried lots of meringue recipes before, that haven't worked so well, but this one works extremely well! You can have Meringues bicolores using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Meringues bicolores

  1. It’s 3 of blancs d’œufs.
  2. It’s of le double du poids des blancs en sucre glace.
  3. You need 1 of pincée de sel.
  4. You need of colorant alimentaire rouge.

The secret seems to be to add the sugar one tablespoon at a time, and whisk well inbetween. The meringues puffed up beautifully (and stayed that way), and were lovely and crisp on the outside, slightly soft in the centre. I left some in the oven (switched off after cooking) overnight. Comment réaliser des meringues bicolores en un clin d'oeil ?

Meringues bicolores instructions

  1. Versez les blancs d’œuf dans la cuve de votre robot pâtissier, avec une pincée de sel. Battez à pleine puissance jusqu'à ce que les blancs soient bien compacts. Ajoutez le sucre glace en une seule fois, battez jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante..
  2. Versez quelques gouttes de colorant dans votre poche à douille, puis versez la meringue dans la poche. Déposez de la meringue sur une plaque avec du papier sulfurisé..
  3. Enfournez pour 2 heures dans un four à 90 ° C. Lorsque les meringues peuvent se décoller facilement, c'est cuit !.

Christophe te livre sa recette et ses astuces.—- Abonne-toi à notre chaîne ici —-http://www. Une petite vidéo pour vous montrer comment réaliser des meringues suisses. Recettes également en image sur mon site Merci d'avoir visionné, n'hésitez pas à me laisser. Move over cupcakes, meringues are making a big statement on the dessert front. Similar to the macaron, these fat-free little confections are perfect for sticking to those healthy eating resolutions; meringues can be dipped in chocolate, combined with fresh fruit, or made into a gorgeous, cream-filled dessert like a pavlova.