How to Cook Tasty Pavlova aux Fruits d'été

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Pavlova aux Fruits d'été Son secret est une meringue légère et croustillante au coeur moelleux et fondant, mais je n'ai fait qu'entrevoir la réussite, même si d'un point de vue esthétique c'était presque ça. Et voilà encore un dessert on ne peut plus traditionnel. avec du sucre (non, non, ne me fusillez pas !) et des fruits qui n'étaient même pas locaux ! Mais, si je peux tout vous avouer, nous l'avons mangée sans aucun remords ! You can have Pavlova aux Fruits d'été using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pavlova aux Fruits d'été

  1. It’s 125 g of blanc d’œuf à température ambiante.
  2. You need 215 g of sucre semoule.
  3. Prepare 15 g of Maïzena.
  4. Prepare 1 of càc de vinaigre blanc.
  5. You need of Pèches jaunes et blanches, Nectarines, Abricots,…
  6. It’s of Coulis de mangues.
  7. You need of Crème chantilly.

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pavlova mais j'avais tort car, si c'est un dessert bien classique, il n'en. Ohlàlà c'es tellement gourmand les pavlovas! Ils sont très beaux en tout cas! bisous. C' est un régal ce truc.

Pavlova aux Fruits d'été instructions

  1. Versez les blancs d’œuf dans un robot.
  2. Ajoutez le sucre et la Maïzena.
  3. Fouettez au batteur à vitesse 6-8 pendant 10 minutes. Au bout des 10 minutes, ajoutez la cuillerée à café de vinaigre. Fouettez de nouveau 1 minute à vitesse maximale pour « serrer » les blancs.
  4. La meringue possède la bonne texture pour être pochée quand elle forme un « bec d’oiseau » très ferme.
  5. Pochez-la dans la forme souhaitée sur un papier sulfurisé sur votre plaque allant au four.
  6. Enfournez la meringue à 100 °C (th. 3-4) dans un four préchauffé, faites-la cuire durant 1 h 45. À la sortie du four, laissez refroidir complètement.
  7. Garnissez la meringue de crème chantilly en la répartissant de manière régulière.
  8. Disposez sur la crème, les différents fruits choisis.
  9. Réservez au frais jusqu’à dégustation. Au moment de servir, vous pouvez l'accompagner de coulis de mangues.

C'est l'été et il fait même (enfin) super chaud. En conséquent notre faim n'est plus la même. On a envie de frais et tout particulièrement pour les desserts. Ainsi on oublie les gâteaux fondants au chocolat, certes excellent mais trop lourds en cas de forte chaleur… Ainsi aujourd. Ce dessert a une jolie histoire car il a été créé en l'honneur de la célèbre ballerine russe Anna Pavlova,.