How to Prepare Delicious Risotto aux poireaux

Risotto aux poireaux. Ajouter le vin blanc et attendre qu'il s'évapore. On épluche et on émince les oignons. Lorsque le poireau est bien cuit, on.

Risotto aux poireaux A part, faites chauffer le beurre avec la farine en remuant. Ajoutez le lait en fouettant et faites épaissir à feu doux. Le risotto de poireaux est un plat aussi généreux qu'original. You can have Risotto aux poireaux using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto aux poireaux

  1. Prepare 150 g of riz à risotto.
  2. It’s 1 of Échalote.
  3. Prepare 1 of blanc de poireau.
  4. It’s 2 of cas de vin blanc.
  5. It’s 1 litre of bouillon (1 cube bouillon + 1 litre d'eau.
  6. You need 15 g of beurre.
  7. Prepare 20 g of parmesan + 5 g pour le service.
  8. It’s of Huile d'olive.

Réalisée à partir de riz et d'une préparation à base de poireaux, cette recette cuit généralement par absorption d'un bouillon. Selon vos envies, vous pouvez relever le goût de ce plat en réalisant un risotto aux poireaux et aux coquilles Saint-Jacques , un risotto avec de la tapenade, ou un risotto aux poireaux et au chorizo. Commencer à cuisiner. Épluchez et rincez soigneusement les poireaux puis taillez-les en julienne. Faites chauffer le bouillon de volaille.

Risotto aux poireaux step by step

  1. Faites revenir 1 échalote avec de l'huile d'olive. Ajoutez le poireau lavé et émincé finement..
  2. Lorsque tout est doré ajouter le riz à risotto. Lorsque le riz devient transludice ajouter le vin blanc..
  3. Ajouter du bouillon et couvrir. En ajouter petit à petit. Le riz cuit en 20 minutes environ..
  4. Lorsque c'est cuit ajouter le beurre en morceaux et le parmesan râpé. Ajouter sel et poivre..
  5. Râper du parmesan pour le service. Bon appétit.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'échalote et les poireaux. Ajoutez le riz et mélangez sur feu vif jusqu'à ce que le riz soit nacré. Ajouter les poireaux et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Déglacer au vin blanc et cuire jusqu'à ce que le mélange soit presque sec. Ajouter une louche de bouillon à la fois.