How to Prepare Delicious Pavlova aux fruits exotiques

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Pavlova aux fruits exotiques Lorsqu'ils sont fermes, ajouter le sucre en pluie tout en continuant à fouetter. Dans un bol, mélanger la Maïzena et le jus de citron. L'ajouter aux blancs en continuant à fouetter. You can have Pavlova aux fruits exotiques using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pavlova aux fruits exotiques

  1. You need 8 of blancs d'oeufs.
  2. It’s 350 g of sucre.
  3. It’s 1 cuillère à café of vinaigre de cidre.
  4. Prepare 1,5 cuillère à soupe of d'amidon de maïs.
  5. Prepare 100 g of mascarpone.
  6. Prepare 150 g of crème liquide.
  7. Prepare 20 g of sucre.
  8. You need 1 of ananas.
  9. It’s 3 of kiwis.
  10. It’s 2 of kakis.
  11. You need 15 of litchis.
  12. Prepare of quelques chips de banane séchée.

Mangue Kiwis Grenade Pitaya Fruits de la passion Jus de citron Sucre de canne Rhum. Dans un batteur fouetter les blancs. Le jour J : préparer les fruits. Mettre dans des petits bols les fruits lavés, épluchés et coupés en morceaux.

Pavlova aux fruits exotiques instructions

  1. Battre les œufs en neige au robot et quand ils sont montés ajouter le sucre et continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes..
  2. Ajouter le vinaigre et l'amidon de maïs puis continuer à battre quelques instants pour les incorporer..
  3. Déposer la meringue sur un papier sulfurisé sur 3/4 cm de hauteur, en rond ou en rectangle, en grand ou individuels..
  4. Cuire 1h15 à 130 degrés, laisser refroidir dans le four et mettre au frais (peut être fait la veille)..
  5. Mettre le bol du robot au congélateur. Préparer les fruits, les éplucher et les découper en morceaux, mettre au frais..
  6. Battre au robot la crème et le mascarpone pour obtenir une crème fouettée, ajouter le sucre..
  7. Juste avant de servir monter la pavlova : déposer sur la meringue la crème fouettée, ajouter dessus les fruits découpés et terminer par quelques tranches de banane séchée..
  8. Servir aussitôt..

Tout d'abord, commencez par préparer votre délicate meringue. Il s'agit ici de réaliser une meringue à l'italienne, vous aurez donc besoin d'un thermomètre précis de cuisine. Pavlova aux fruits exotiques; Pavlova aux fruits exotiques. La Pavlova est un dessert à base de meringue, de chantilly et de fruits exotiques. Sortez les blancs d'oeufs une heure à l'avance du frigo pour qu'ils soient à température.