Recipe: Delicious Pâtisson farci aux légumes

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Pâtisson farci aux légumes Le pâtisson, c'est beau et c'est bon. Laissez-vous charmer par ce légume d'antan qui peut se cuisiner de nombreuses façons. Recette de pâtissons gratinés aux légumes. You can cook Pâtisson farci aux légumes using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pâtisson farci aux légumes

  1. You need 2 of gros pâtissons.
  2. Prepare 1 of gros oignon.
  3. It’s 2 gousses of d'ail.
  4. It’s 2 of carottes.
  5. It’s 2 of courgettes.
  6. Prepare 2 of cuillères de persil ciselé.
  7. Prepare 3 of œufs.
  8. You need of Sel de Guérande.
  9. Prepare of Poivre.
  10. You need of Huile d'olive extra vierge.
  11. You need 200 g of gruyère râpé.
  12. Prepare 30 g of beurre.

Une recette d'automne originale et végétarienne pour cuisiner le pâtisson, farci de légumes et gratiné de fromage. Pour vous régaler avec un pâtisson je l'ai farci. Les derniers légumes de l'été.la tomate ,les petits poivrons doux ,le fenouil donneront du peps à la farce avec beaucoup de gourmandise Faites cuire les pâtissons en entier sans les éplucher dans une marmites remplie d'eau bouillante. Lorsque les pâtissons seront cuits découpez.

Pâtisson farci aux légumes step by step

  1. Faites cuire les pâtissons, dans une eau bouillante pendant 15 minutes. Plongez-les dans l'eau froide. Égouttez-les et laissez refroidir. Coupez  la partie haute des pâtissons pour faire des chapeaux. Retirez les graines. Prélevez  la chair des pâtissons, réservez..
  2. Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez, dégermez l'ail puis l'émincer. Détaillez les courgettes et les carottes en julienne. Dans une grande poêle faites revenir l'oignon et l'ail, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les courgettes et les carottes, la chair des pâtissons faites revenir une dizaines de minutes à feu doux. Assaisonnez, sel, poivre..
  3. Dans un grand saladier cassez les œufs les battre à l'aide d'une fourchette, versez les légumes mélangez le tout, ajoutez 150 g de gruyère râpé, le persil. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Répartissez la préparation dans les pâtissons. Terminez avec reste de gruyère râpé, le beurre coupé en noisette. Les chapeaux ! Enfournez à 180°C  chaleur tournante pour 30 minutes de cuisson..

Pâtisson farci aux légumes et à la poitrine fumée. Une recette ultra gourmande et parfaite pour utiliser les pâtisson ou courges du jardin ou du marché!. La recette par United Colours of Macarons. Pâtissons farcis aux légumes et roquefort. Ne pas hésiter à mettre de la farce (donc pas à ras du pâtisson).