Recipe: Perfect Gaufres de Bruxelles 🍴

Gaufres de Bruxelles 🍴. Gaufres de Bruxelles In the center of Brussels, inside the Unesco zone and within walking distance of the Grand Place, you will find the oldest tea-room of Brussels. "Gaufre de Bruxelles" is famous for its fresh waffles, pancakes and other original belgian specialities. Gaufres de Bruxelles Resto – Tea-room. In the famous restaurant "Aux Gaufres de Bruxelles" you can enjoy all kinds of Belgian specialties such as a Brussels waffle, a Liège waffle, pancakes, Belgian fries.

Gaufres de Bruxelles 🍴 The gaufres de Liège are sweet and sticky, made with whole, not separated eggs, and coated in crispy caramelized pearl sugar. L'effluve de levure fraiche, de beurre et de lait des merveilleuses gaufres de Bruxelles. Petit bijou culinaire de notre pays, la gaufre de Bruxelles n'a rien à jalouser à la version liégeoise. You can have Gaufres de Bruxelles 🍴 using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gaufres de Bruxelles 🍴

  1. It’s 250 g of farine.
  2. You need 375 ml of lait.
  3. You need 2 of oeufs.
  4. It’s 10 g of sucre.
  5. It’s 15 g of levure boulangère.
  6. Prepare of Vanille.
  7. Prepare 1 of pincée de sel.
  8. It’s 100 g of beurre fondu.
  9. Prepare of Finition :.
  10. It’s 3 cs of sucre glace.

Petit bijou culinaire de notre pays, la gaufre de Bruxelles n'a rien à jalouser à la version liégeoise. Recette de "Livre pratique de cuisine" de Mme A. Las gaufres belges de Liège, Bruxelles, Namur, de Herve, etc sont connues dans le monde entier. Succulentes galettes sucrées se conservant plus d'un mois dans une boîte métallique..

Gaufres de Bruxelles 🍴 step by step

  1. Mettez la levure boulangère dans un verre, le sucre, 50 ml de lait tiède, remuez, couvrez et laissez la levure agir..
  2. Entre temps séparés les blancs d'oeufs des jaunes, faites monter les blancs en neige avec un soupçon de sel bien ferme a l'aide du batteur électrique..
  3. Dans un autre récipient versez la farine tamisée, sel, le reste du lait tiède et remuez énergiquement avec un fouet manuel..
  4. Rajoutez les jaunes d'oeufs, beurre fondu, la levure et melangez..
  5. Incorporez les blancs d'or FS délicatement..
  6. Couvrez l'appareil a gaufres et laissez reposer pendant 45 minutes..
  7. Chauffez votre gaufrier et cuire les gaufres..
  8. Saupoudrez les gaufres de Bruxelles e sucre glace et dégustez chaud..

Les locaux et touristes y viennent pour savourer une gaufre dans le centre de Bruxelles. Les gaufres sont moelleuses et fraiches préparées au fur et à mesure. « Au gaufres de Bruxelles » ouvre tôt le matin, vous pouvez donc y passer pour y manger des gaufres. La gaufre de Bruxelles est reconnaissable par sa forme rectangulaire. Elle est plus haute, parfaitement régulière et ses alvéoles sont presque transparentes du fait de la finesse de la gaufre. La gaufre de liège, à cause de l'épaisseur de sa pâte, s'étale moins bien dans le gaufrier.