Recipe: Tasty Gaufres de patate douce

Gaufres de patate douce. Cela faisait depuis un petit moment que je souhaitais réaliser des gaufres de patate douce pour un dîner léger et un peu original. Cette recette je l'ai trouvé sur le blog de Claire (les idées Claire), elle m'a particulièrement séduite parce que la photo faisait drôlement envie et puis il. Dégustez ces gaufres à la patate douce pour un brunch !

Gaufres de patate douce Dans un saladier, mettez la farine avec la levure chimique, les oeufs, le lait, le persil, le beurre fondu, le sel et le poivre. Ajoutez la purée de pa… J'adore les patates douces! En purée, en frites, farcies, grillées. You can cook Gaufres de patate douce using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gaufres de patate douce

  1. Prepare 300 g of purée de patate douce (juste cuite à l'eau et mixée).
  2. It’s 125 g of farine de grand épeautre.
  3. It’s 2 cc of bicarbonate.
  4. It’s 40 g of d'huile de coco fondue.
  5. You need 60 mL of lait (végétal pour moi).
  6. You need 1 cc of vinaigre de cidre.
  7. It’s 2 of oeufs.
  8. Prepare of Noix de muscade, sel, poivre autres épices….

Mais cette fois-ci je voulais changer! J'ai du coup pensé aux gaufres de pommes de terre que je voyais quelques fois passer sur les réseaux sociaux. Si on peut les faire avec des pommes de terre classiques, pourquoi ne pas essayer de faire des gaufres de patate douce? Ni une, ni deux : je me suis mise en cuisine et j.

Gaufres de patate douce instructions

  1. Dans un saladier, verser la farine et le bicarbonate. Faire un trou et y ajouter seulement les deux jaunes d'oeufs. Mélanger..
  2. Ajouter progressivement le lait ainsi que l'huile de coco fondue.
  3. Ajouter la purée de patate douce et mélanger à nouveau.
  4. Dans un bol, battre les blancs en neige (c'est prêt quand vous obtenez le bec d'oiseau ;).
  5. Incorporer ensuite délicatement et progressivement les blancs au reste du mélange. On obtient une pâte relativement épaisse. Ci ce n'est pas le cas, n'hésitez à pas ajuster les proportions des autres ingrédients..
  6. En dernier lieu on ajustera en sel, poivre, muscade, paprika etc… Puis ajouter le vinaigre de cidre (pour que vos gaufres gonflent à la cuisson).
  7. Déposer votre pâte dans votre gaufrier préalablement chauffé..
  8. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Chez moi, la conception d'une recette se termine souvent par une phase de tests plus ou moins longue. J'ai beau réfléchir à l'association des ingrédients à l'avance, il y a parfois des paramètres que je n'ai pas pris en compte, des aliments qui ne se marient pas, une texture qui ne convient pas… Avec de la salsa et de la guacamole? À la façon de ma patate douce farcie! Moules à gaufres de silicone lavables au lave-vaisselle pour une cuisson au four santé et facile. Si vous aussi, vous adorez les gaufres de tout genre, essayez mes autres recettes maison! Découvrez d'autres recettes de gaufres ici.