Easiest Way to Make Delicious Soupe de patate douce et épinard au curry

Soupe de patate douce et épinard au curry.

Soupe de patate douce et épinard au curry You can cook Soupe de patate douce et épinard au curry using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe de patate douce et épinard au curry

  1. You need 700 g of patate douce.
  2. Prepare 250 g of jeunes épinards frais.
  3. You need 2 of CAS de curry (+ ou -).
  4. Prepare 1 of oignon.
  5. You need 1 of cube bouillon.
  6. It’s 1,2 litre of d'eau.
  7. It’s 3 of CAS d'huile d'olive.
  8. Prepare of sel, poivre.

Soupe de patate douce et épinard au curry step by step

  1. Commencez par pelez l'oignon, hâchez-le finement. Pelez les patates douces et coupez-les en gros cubes. Rincez les épinards..
  2. Dans une cocotte, faites chauffez l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les suer. Ajoutez ensuite les cubes de patates douces et faites dorer sur toutes les faces (à peu près…). Versez les épinards. Lorsque ces derniers sont flétris, soupoudrez de curry et versez l'eau avec le cube bouillon. Mélangez et laissez cuire à feu moyen à couvert, pendant 20 minutes environ..
  3. Mixez enfin, avec un robot plongeur. Ajustez l'assaisonnement au besoin. Bon appétit !.