How to Cook Tasty Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises. More specifically, there are two types of waffles – or gaufres – over which people argue. There's the gaufres bruxelleoises, or the waffles from Belgium, and the gaufres Liegeoises, or those from the town of Liege. While they might both be considered "Belgian waffles," the similarities between the two stop there.

Gaufres liégeoises Looks like you are trying to view a recipe that is restricted or is not accessible to your user level. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. You can have Gaufres liégeoises using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufres liégeoises

  1. Prepare 375 g of farine.
  2. You need 22 cl of lait tiède.
  3. Prepare 1 of sachet de levure Briochin.
  4. Prepare 2 of oeufs.
  5. It’s 1 of sachet de sucre vanillé.
  6. Prepare 150 g of beurre demi sel.
  7. Prepare 100 g of sucre perlé.
  8. It’s 1 cuillère à soupe of fleurs d’oranger (facultatif).

Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez. LA véritable recette de Gaufre liégeoise facile et rapide à réaliser ! Suivez cette recette si vous avez envie de croquer dans une gaufre liégeoise caramélisée.

Gaufres liégeoises instructions

  1. Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre..
  2. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte..
  3. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air..
  4. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, et la fleur d’oranger mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 30 minutes.
  5. Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire..

La recette par Johan – maPatisserie.fr. Add the flour and butter to the yolk and sugar mixture, first by stirring and then by working the mixture into a uniform dough with your hands. Une légende raconte que le prince de Liège avait fait une requête particulière à son cuisinier. Note : Ma fille m'a rapporté du sucre perlé de Belgique. Je crois que c'est une option intéressante si on préfère que le sucre soit moins croquant sous la dent.