Easiest Way to Prepare Tasty Soupe aux champignons de Paris

Soupe aux champignons de Paris. Coupez la base sableuse du pied des champignons, lavez et épongez-les. Découvrez cette recette de velouté de champignons de Paris. Une soupe réconfortante de dernière minute car elle se prépare rapidement et facilement avec une simple barquette de champignons de Paris et quelques ingrédients de base.

Soupe aux champignons de Paris Laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Verser dans le bol d'un mixeur. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. You can cook Soupe aux champignons de Paris using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe aux champignons de Paris

  1. Prepare 500 g of champignons de Paris.
  2. It’s 800 of ml-1ld'eau.
  3. It’s 1 of cube de bouillon.
  4. It’s 4 cuillères à soupe of farine.
  5. You need 1 of peu d'huile.
  6. It’s of Herbes de Provence, sel, poivre.
  7. It’s of Crème fraîche.

Saler, poivrer, saupoudrer d'une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Coupez vos champignons en deux et retirez la partie noire, qui a tendance à color… Prélevez un quart des champignons pour la décoration, et réservez. Mixez la préparation, et incorporez la crème liquide.

Soupe aux champignons de Paris instructions

  1. Faire fondre le bouillon dans l'eau chaude.
  2. Couper les champignons et les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile..
  3. Une fois les champignons cuits, hors du feu, ajouter la farine et mélanger..
  4. Remettre quelques minutes sur le feu en mélangeant pour cuire la farine..
  5. Rajouter le bouillon petit à petit puis mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  6. Assaisonner à votre convenance..
  7. Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche par personne..

Lavez soigneusement les champignons et émincez-les. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre. Quand il devient mousseux, ajoutez les champignons, le poireau et l'ail. Faire fondre le beurre dans une casserole Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d'une cuillère à soupe de persil haché.