Recipe: Appetizing Velouté de champignons de Paris à la moutarde

Velouté de champignons de Paris à la moutarde.

Velouté de champignons de Paris à la moutarde You can have Velouté de champignons de Paris à la moutarde using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de champignons de Paris à la moutarde

  1. It’s 500 Gr of champignons de Paris frais.
  2. It’s 2 of échalotes.
  3. You need 1 of cube de bouillon.
  4. You need 10 cl of crème.
  5. Prepare 1 C of à C de moutarde.
  6. You need 1 of petit morceau de beurre.
  7. You need 1/2 C of maïzena.

Velouté de champignons de Paris à la moutarde instructions

  1. Rincer les champignons et couper le bout des pieds..
  2. Dans une grande casserole avec un petit morceau de beurre, faire revenir les échalotes et les champignons quelques minutes. Ajouter le bouillon dilué dans 1/2 L d’eau. Poursuivre la cuisson et ajouter ensuite la crème mélangée à la maïzena..
  3. Poursuivre la cuisson, la soupe va épaissir. Ajouter ensuite la moutarde et mixer..